Weingut Hoffmann-Simon Riesling Trocken "Piesporter Goldtröpfchen" Mosel

100% RIESLING

DOMEIN

Weingut Hoffmann-Simon is een ecologisch gecertificeerd, traditioneel familiewijndomein aan de Moezel. Het vindt zijn oorsprong in de samenwerking tussen Carl Hoffmann en Maria Simon en werd sinds de jaren zeventig uitgebouwd tot een succesvolle zelfvermarkter met focus op klassieke, fijnfruitige Moezelriesling. Sinds 1999 leidt Dieter Hoffmann het domein na studies wijnbouw en oenologie in Geisenheim en internationale ervaring. Het domein omvat 10 hectare wijngaarden verspreid over verschillende topterrassen en werkt sinds 2012 volgens de richtlijnen van de biologische wijnbouw. Natuur staat centraal in zowel wijngaard als kelder: wijnen worden met hun natuurlijke alcoholgehalte gebotteld en er wordt volledig afgezien van klaringsmiddelen. De focus ligt op pure expressie van druif en terroir, waarbij bodemgezondheid en biodiversiteit als grootste rijkdom worden beschouwd.

OOGST / VINIFICATIE

De wijn is afkomstig uit de beroemde wijngaard Piesporter Goldtröpfchen, een uitzonderlijke steile helling in een bocht van de Moezel met een amphitheaterachtige ligging en een zuid- tot zuidwestelijke oriëntatie. De helling vangt de zon van ’s ochtends tot ’s avonds maximaal op. De bodem bestaat uit blauwgrijze leisteen met kleiachtige structuur en duidelijke kwartsinsluitsels, wat zorgt voor een uitgesproken minerale expressie. Dankzij een goede waterhuishouding en een natuurlijk waterreservoir vanuit het bos boven de wijngaard blijven de omstandigheden ook in warme zomers optimaal. De combinatie van terroir, steile ligging en biodiversiteit zorgt voor een pure en authentieke weergave van de Rieslingdruif, zonder ingrepen in de kelder die het karakter beïnvloeden.

OMSCHRIJVING

Rijp, vol en weelderig karakter met een uitgesproken fruitigheid. Frisse mix van zuiderse vruchten en een toets van grapefruit. Slanke structuur met een sappige mineraliteit die zorgt voor helderheid en spanning in de wijn.

Contacteer ons voor meer info

Download technische fiche (Pdf - NL)
Download technische fiche (Word - NL)
Download technische fiche (Pdf- FR)
Download technische fiche (Word - FR)