Vignoble Dauny "Côteaux du Giennois"

100% SAUVIGNON

DOMEIN

Vignoble Dauny is een familiebedrijf in de Val de Loire, binnen de A.O.C. Coteaux du Giennois. Het domein werkt volledig biologisch en behoort tot de oudste bio-producenten van de appellatie. De wijngaarden liggen op silexrijke bodems rond de gemeente Crézancy-en-Sancerre. De familie werkt sinds generaties met de focus op sauvignon blanc.

OOGST / VINIFICATIE

Mechanisch geplukt. Vinificatie in inox cuves, fermentatie tussen 18 en 23°C. Pneumatische persing. Geen gebruik van caseïne, gelatine, eiwit of vislijm; enkel bentoniet. Filtratie via kiezelguhr. Afsluiting met natuurlijke kurk.

OMSCHRIJVING

Bleekgele kleur met groene schakeringen. In de neus subtiele aroma’s van wit fruit, citrus en witte bloemen. Evenwichtige structuur met een minerale finale. Een elegante en verfijnde witte wijn.

Koude of warme visgerechten, oesters, zeevruchten, schaaldieren, wit vlees, kazen.

Contacteer ons voor meer info

Download technische fiche (Pdf - NL)
Download technische fiche (Word - NL)
Download technische fiche (Pdf - FR)
Download technische fiche (Word - FR)