San Giù Rosso Mario Bruni Calabria

50% CABERNET SAUVIGNON

25% SYRAH

25% GAGLIOPPO 

DOMEIN

Cantine Bruni is gevestigd in Melissa, in Calabrië, een gebied met een eeuwenoude wijntraditie die reeds in de Romeinse tijd werd vermeld. Het domein kent zijn commerciële start in 1934, toen Mario Bruni voor het eerst een wijn bottelde met het label “Melissa”, die meteen werd bekroond op de nationale landbouwtentoonstelling in Firenze. Het familiebedrijf staat vandaag bekend als een referentie binnen de Calabrische oenologie en combineert moderne wijnbouwtechnieken met respect voor traditie. De wijngaarden bevinden zich in de gemeenten Melissa en Carfizzi en het domein werkt uitsluitend met eigen druiven.

OOGST / VINIFICATIE

De druiven zijn afkomstig uit de wijngaard “La Sorbia” in Melissa (KR), gelegen op heuvelachtig terrein met klei- en kalkhoudende bodems. Het klimaat is mediterraan, met zachte winters en hete, droge zomers. De opbrengst bedraagt ongeveer 60 tot 70 quintalen per hectare. De druiven worden manueel geoogst in oktober en strikt geselecteerd. De vinificatie gebeurt met moderne technieken, zachte persing en gecontroleerde gistingstemperaturen. De rijping vindt plaats in roestvrijstalen tanks, gevolgd door 9 maanden rijping op Franse eikenhouten vaten en aansluitend 6 maanden flesrijping.

OMSCHRIJVING

Intens robijnrode kleur met een zeer aanhoudend aroma van zwarte kers en rijpe braambes. In de mond gestructureerd maar nog in evolutie, zacht van aanzet met licht aanwezige resttannines.

Past perfect bij rood vlees, braadgerechten, wild en kazen.

Contacteer ons voor meer info

Download technische fiche (Pdf - NL)
Download technische fiche (Word - NL)
Download technische fiche (Pdf - FR)
Download technische fiche (Word - FR)