Sab's Le Rataf "La Boisson des Vendangeurs" 50 cl

ABV: 20%

DOMEIN

Sab’s creëert exclusieve spirits in beperkte oplages, vervaardigd uit wijnmoer en druivendraf van chardonnay en pinot noir van enkele van de meest gerenommeerde wijnhuizen uit de regio. Met de laatste mobiele alambiek van Bourgondië wordt rechtstreeks in het hart van de wijndorpen gedistilleerd. De langzame stoomdistillatie in een koperen alambiek geven elke spirit zijn uitzonderlijke zuiverheid, finesse en eigen karakter. Vervolgens worden de distillaten langzaam verfijnd in roestvrijstalen tanks of opgevoed in zorgvuldig geselecteerde wijnvaten. Het resultaat is een zeldzame en authentieke expressie van het Bourgondische terroir, met een rijke aromatische complexiteit, een fluweelzachte rondheid en een bijzonder lange afdronk. Van druif tot fles volledig in eigen beheer, voor liefhebbers die op zoek zijn naar een unieke spirit met een verhaal.

OOGST / VINIFICATIE

Assemblage van vers druivensap van Aligoté uit Meursault en witte Fine, gedistilleerd in Pommard. Traditionele Bourgondische sterkedrank met een beige wascapsule.

OMSCHRIJVING

Gulle, expressieve neus, gedomineerd door de frisheid van druiven. Mooi evenwicht tussen het zoete Aligoté-druivensap en de krachtige Fine de Pommard. Lange, ronde finale met fruitige en wijnachtige nuances.

Koel serveren om de frisheid en het evenwicht tot hun recht te laten komen. Ideaal als aperitief en bij fruitdesserts of blauwschimmelkazen.

Contacteer ons voor meer info

Download technische fiche (Pdf - NL)
Download technische fiche (Word - NL)
Download technische fiche (Pdf - FR)
Download technische fiche (Word - FR)