Sab's L'Abricot 23° 50 cl

ABV: 23%

DOMEIN

Sab’s creëert exclusieve spirits in beperkte oplages, vervaardigd uit wijnmoer en druivendraf van chardonnay en pinot noir van enkele van de meest gerenommeerde wijnhuizen uit de regio. Met de laatste mobiele alambiek van Bourgondië wordt rechtstreeks in het hart van de wijndorpen gedistilleerd. De langzame stoomdistillatie in een koperen alambiek geven elke spirit zijn uitzonderlijke zuiverheid, finesse en eigen karakter. Vervolgens worden de distillaten langzaam verfijnd in roestvrijstalen tanks of opgevoed in zorgvuldig geselecteerde wijnvaten. Het resultaat is een zeldzame en authentieke expressie van het Bourgondische terroir, met een rijke aromatische complexiteit, een fluweelzachte rondheid en een bijzonder lange afdronk. Van druif tot fles volledig in eigen beheer, voor liefhebbers die op zoek zijn naar een unieke spirit met een verhaal.

OOGST / VINIFICATIE

Abrikozen uit de Rhônevallei worden volledig met de hand ontpit en gemacereerd in een eau-de-vie van Pinot Noir en Chardonnay uit Bourgondië. Vervolgens wordt eau-de-vie van abrikoos toegevoegd. De fles wordt met de hand voorzien van een oranje wascoating.

OMSCHRIJVING

Geur van vers geplukte, zonrijpe abrikoos. Rond en genereus in de mond, met de volle smaak van het vruchtvlees en een mooie aromatische intensiteit. Zachte, aanhoudende en bijzonder fruitige finale. De vineuze structuur zorgt voor elegantie en aromatische diepgang.

Fris te serveren, puur, met ijs of in een cocktail. Ideale begeleider van fruitdesserts en geschikt als fruitige twist in een Spritz.

Contacteer ons voor meer info

Download technische fiche (Pdf - NL)
Download technische fiche (Word - NL)
Download technische fiche (Pdf - FR)
Download technische fiche (Word - FR)