Les Trois Lunes "Cabernet Sauvignon Reserve"
100% CABERNET SAUVIGNON
DOMEIN
Het domein is gelegen in het Zuidoostelijk deel van het Rodopegebergte, de Thracische Vallei, direct aan de grens met Griekenland en 30 km van Turkije. De regio maakt deel uit van Natura 2000, een ecologisch schone regio.
Deze regio heeft continentaal klimaat met mediterrane invloed, en een gemiddelde jaartemperatuur van 13 C. Het is 9,2 hectare groot met een bodem die rijk is aan kalksteen.
OOGST / VINIFICATIE
Handmatig geplukt (midden september) en zorgvuldig geselecteerd, van 's ochtends vroeg tot ’s middags.
20% ondergaat alcoholische fermentatie in Franse eiken vaten van 450 liter, terwijl de overige 80% fermentatie ondergaat in roestvrijstalen tanks.
Het druivenbeslag wordt gedurende 8 tot 10 dagen geïnfuseerd bij 7-9°C, gevolgd door gisting bij 26-27°C gedurende 10 tot 11 dagen. Daarna gaat de maceratie met vaste deeltjes nog 7 dagen door bij 26-27°C.
OMSCHRIJVING
Boeiende mix van tabak, leer en karamel. Medium tot volle body en een heerlijk droge afdronk.
Download technische fiche (Pdf - NL)
Download technische fiche (Word - NL)
Download technische fiche (Pdf - FR)
Download technische fiche (Word - FR)
100% CABERNET SAUVIGNON
DOMEIN
Het domein is gelegen in het Zuidoostelijk deel van het Rodopegebergte, de Thracische Vallei, direct aan de grens met Griekenland en 30 km van Turkije. De regio maakt deel uit van Natura 2000, een ecologisch schone regio.
Deze regio heeft continentaal klimaat met mediterrane invloed, en een gemiddelde jaartemperatuur van 13 C. Het is 9,2 hectare groot met een bodem die rijk is aan kalksteen.
OOGST / VINIFICATIE
Handmatig geplukt (midden september) en zorgvuldig geselecteerd, van 's ochtends vroeg tot ’s middags.
20% ondergaat alcoholische fermentatie in Franse eiken vaten van 450 liter, terwijl de overige 80% fermentatie ondergaat in roestvrijstalen tanks.
Het druivenbeslag wordt gedurende 8 tot 10 dagen geïnfuseerd bij 7-9°C, gevolgd door gisting bij 26-27°C gedurende 10 tot 11 dagen. Daarna gaat de maceratie met vaste deeltjes nog 7 dagen door bij 26-27°C.
OMSCHRIJVING
Boeiende mix van tabak, leer en karamel. Medium tot volle body en een heerlijk droge afdronk.
Download technische fiche (Pdf - NL)
Download technische fiche (Word - NL)
Download technische fiche (Pdf - FR)
Download technische fiche (Word - FR)
100% CABERNET SAUVIGNON
DOMEIN
Het domein is gelegen in het Zuidoostelijk deel van het Rodopegebergte, de Thracische Vallei, direct aan de grens met Griekenland en 30 km van Turkije. De regio maakt deel uit van Natura 2000, een ecologisch schone regio.
Deze regio heeft continentaal klimaat met mediterrane invloed, en een gemiddelde jaartemperatuur van 13 C. Het is 9,2 hectare groot met een bodem die rijk is aan kalksteen.
OOGST / VINIFICATIE
Handmatig geplukt (midden september) en zorgvuldig geselecteerd, van 's ochtends vroeg tot ’s middags.
20% ondergaat alcoholische fermentatie in Franse eiken vaten van 450 liter, terwijl de overige 80% fermentatie ondergaat in roestvrijstalen tanks.
Het druivenbeslag wordt gedurende 8 tot 10 dagen geïnfuseerd bij 7-9°C, gevolgd door gisting bij 26-27°C gedurende 10 tot 11 dagen. Daarna gaat de maceratie met vaste deeltjes nog 7 dagen door bij 26-27°C.
OMSCHRIJVING
Boeiende mix van tabak, leer en karamel. Medium tot volle body en een heerlijk droge afdronk.
Download technische fiche (Pdf - NL)
Download technische fiche (Word - NL)
Download technische fiche (Pdf - FR)
Download technische fiche (Word - FR)