La Folie des Frères Rouge Vieilles Vignes

100% GRENACHE

DOMEIN

Deze wijn werd in 2004 voor het eerst gecommercialiseerd met onverwacht succes. Het is het resultaat van een uit de hand gelopen experiment met grenache. Op een groot terroir tussen Cairanne en Vacqueyras, in de wijnvlakte van de nieuwe appellatie Plan de Dieu, lag begin jaren 2000 een compleet verloederde wijngaard waar nauwelijks iets mee werd gedaan. Jérémy Onde en Erwin Devriendt namen deze wijngaard in 2003 in fermage en maakten hem volledig biodynamisch. De oude grenache (2 ha) werd apart gehouden voor de ontwikkeling van een spin-off-product van Clos des Frères. De rest van de wijngaarden werd toegevoegd aan het gamma van Domaine les Ondines voor de productie van de AOP Plan de Dieu.

Iedereen verklaarde hen 'zot' omdat ze dachten dat er van deze verpauperde wijngaarden geen lekkere wijn gemaakt kon worden. Uiteindelijk leidde deze 'zottigheid' tot een unieke fruitige wijn van pure grenache. Vandaag is de oude wijngaard volledig biologisch verbouwd en liggen de wijnranken er prachtig bij. Nieuwe aanplant van grenache heeft de wijngaard van Folie des Frères versterkt.

Folie des Frères is een Côtes du Rhône wijn, gebaseerd op een mono-cépage. Grenache speelt hier de hoofdrol op een terroir dat sterk beïnvloed wordt door de mistral. Deze mistralwind heeft het grote voordeel dat de wijngaarden van Folie des Frères nauwelijks behandeld hoeven te worden. De wijnranken zijn gemiddeld 50 jaar oud en de dode wijnranken zijn in de loop der jaren vervangen door de beste grenacheklonen.

OOGST / VINIFICATIE

De wijngaard wordt volledig biologisch onderhouden en heeft een AB-certificaat. Alle wijnranken werden opgebonden om alles beter te kunnen selecteren en om zo ook beter de wind zijn rol te laten spelen. De pluk van Folie des Frères is volledig machinaal (op een 0,5 ha na). De pluk wordt voorafgegaan door een strenge voorselectie op de rank. De wijn wordt gevinifieerd op thermo-gereguleerde inox-cuves, waarbij de essentie van het grenachefruit wordt gezocht. Geen lage temperaturen, lange maceratie en zeer matige filtratie. De wijn rijpt daarna nog 6 maanden in geëmailleerde betoncuves voor botteling.

De grote wijnvlakte waar de wijngaarden van Folie des Frères zijn gesitueerd zijn sterk onderhevig aan heel veel zon en heel veel wind. In de winter kan het daar ijzig koud zijn. Deze combinatie van zon & wind maakt het terroir zeer dor, waardoor de grenache het beste van zichzelf moet geven en daardoor ook veel suikers produceert. Het is zeer belangrijk tijdens de pluk zeer nauwkeurig de rijpingsevolutie te volgen, want hier kan het op enkele uren bijzonder

OMSCHRIJVING

Het boeket van kersen en aardbeien, aangevuld met een pittige garriguekruidigheid maakt deze wijn rijk en weelderig. Zijn sappige drinkbaarheid maakt van hem tevens een schalkse verleider, die gerust wat fris kan worden geschonken. Door de perfecte balans tussen molligheid, zuren en tannines zal deze wijn behoorlijk kunnen verouderen.

Deze stevige, ronde, zwoele wijn moet het hebben van complexloze gerechten. Het fruitboeket van deze wijn laat toe om hem zelfs iets frisser te schenken, wat hem ideaal maakt voor zomerse salades en smaakvolle grillades. Deze plezierwijn heeft een grote drinkbaarheid op jonge leeftijd, wat hem toelaat ook bij voorgerechten met charcuterie te excelleren.

Contacteer ons voor meer info

Download technische fiche (Pdf - NL)
Download technische fiche (Word - NL)
Download technische fiche (Pdf - FR)
Download technische fiche (Word - FR)