Image 1 of 1
La Folie des Frères Blanc
100% VIOGNIER
DOMEIN
Folie des Frères is een Côtes du Rhône wijn, gebaseerd op een mono-cépage. Viognier is hier aan zet op een terroir die zeer sterk onderhevig is aan de mistral. Deze mistralwind heeft het grote voordeel dat de wijngaarden van Folie des Frères (in zowel rood als wit) amper moeten behandeld worden. De wijnranken zijn nu bijna 10 jaar oud en evolueren zeer mooi op het plateau van Vacqueyras (les garrigues).
OOGST / VINIFICATIE
De wijngaard wordt volledig biologisch onderhouden en heeft een AB-certificaat. Alle wijnranken worden opgebonden om alles beter te kunnen selecteren en om zo ook beter de wind zijn rol te laten spelen. De pluk van Folie des Frères is volledig machinaal en wordt vooraf gegaan door een strenge voorselectie op de rank. Op 20 augustus werden de eerste viogniers van de witte Folie des Frères geplukt. Dit is uitzonderlijk vroeg, maar de geplukte druiven waren hygiënisch perfect, waardoor voor het eerst geen sulfiet gebruikt werd voor een witte Folie.
OMSCHRIJVING
Deze witte Folie des Frères is een pittige wijn geworden door het heftig droog millésime in het zuiden van Frankrijk. De kleur is reeds zeer uitgesproken en schemert een wit-geel spectrum in het glas met een zeer vettige viscositeit. Door het feit dat er geen sulfiet is gebruikt, is de aromatische structuur toch enigszins anders ten opzichte van alle vorige witte Folies die op de markt werden gebracht. Dit millésime heeft een complexe fruitige structuur van witte acaciabomen, toetsen van marsepein, overschaduwd door een parfum van wit tropisch fruit en lychee. In de mond heeft hij veel volume met een rijke vettige aanzet van rijpe appel. De zuren zijn zeer present en maken hem pittig en uitermate drinkbaar op jonge leeftijd. De afdronk is relatief kort maar toch uitgesproken. Het is dus geen louter apertitiefwijntje, want deze wijn harmonieert perfect met zomerse salades en gemarineerd wit gevogelte. Zijn expressie is rechtuit en de viogniertoets is zeer uitgesproken.
Een “catchy” wijn zonder veel omwegen.
Download technische fiche (Pdf - NL)
Download technische fiche (Word - NL)
Download technische fiche (Pdf - FR)
Download technische fiche (Word - FR)
100% VIOGNIER
DOMEIN
Folie des Frères is een Côtes du Rhône wijn, gebaseerd op een mono-cépage. Viognier is hier aan zet op een terroir die zeer sterk onderhevig is aan de mistral. Deze mistralwind heeft het grote voordeel dat de wijngaarden van Folie des Frères (in zowel rood als wit) amper moeten behandeld worden. De wijnranken zijn nu bijna 10 jaar oud en evolueren zeer mooi op het plateau van Vacqueyras (les garrigues).
OOGST / VINIFICATIE
De wijngaard wordt volledig biologisch onderhouden en heeft een AB-certificaat. Alle wijnranken worden opgebonden om alles beter te kunnen selecteren en om zo ook beter de wind zijn rol te laten spelen. De pluk van Folie des Frères is volledig machinaal en wordt vooraf gegaan door een strenge voorselectie op de rank. Op 20 augustus werden de eerste viogniers van de witte Folie des Frères geplukt. Dit is uitzonderlijk vroeg, maar de geplukte druiven waren hygiënisch perfect, waardoor voor het eerst geen sulfiet gebruikt werd voor een witte Folie.
OMSCHRIJVING
Deze witte Folie des Frères is een pittige wijn geworden door het heftig droog millésime in het zuiden van Frankrijk. De kleur is reeds zeer uitgesproken en schemert een wit-geel spectrum in het glas met een zeer vettige viscositeit. Door het feit dat er geen sulfiet is gebruikt, is de aromatische structuur toch enigszins anders ten opzichte van alle vorige witte Folies die op de markt werden gebracht. Dit millésime heeft een complexe fruitige structuur van witte acaciabomen, toetsen van marsepein, overschaduwd door een parfum van wit tropisch fruit en lychee. In de mond heeft hij veel volume met een rijke vettige aanzet van rijpe appel. De zuren zijn zeer present en maken hem pittig en uitermate drinkbaar op jonge leeftijd. De afdronk is relatief kort maar toch uitgesproken. Het is dus geen louter apertitiefwijntje, want deze wijn harmonieert perfect met zomerse salades en gemarineerd wit gevogelte. Zijn expressie is rechtuit en de viogniertoets is zeer uitgesproken.
Een “catchy” wijn zonder veel omwegen.
Download technische fiche (Pdf - NL)
Download technische fiche (Word - NL)
Download technische fiche (Pdf - FR)
Download technische fiche (Word - FR)