Domaine Michel Mallard Ladoix Rouge "Le Clos Royer"

100% PINOT NOIR

 DOMEIN

Het Domaine Michel Mallard et Fils is gevestigd in de gemeente Ladoix-Serrigny, een klein dorp op de grens tussen de Côte de Beaune en de Côte de Nuits. Al vijf generaties lang wordt het domein doorgegeven van vader op zoon. Doorheen de tijd werd het uitgebreid en vandaag cultiveren ze 11 hectare wijngaarden. Maryse en Patrick Mallard en hun dochter Laurence staan aan het hoofd van dit wijnbouwbedrijf. Ze koesteren dit erfgoed door wijnen te produceren onder de appellaties Bourgogne, Côte de Nuits-Villages, Chorey-les-Beaune, Savigny-les-Beaune, Ladoix, Aloxe-Corton, Corton en Corton-Charlemagne.

Michel Mallard is tevens ook de wijnmaker voor het illustere Domaine d’Eugénie in Vosne Romanée, dat eigendom is van Château Latour.

OOGST / VINIFICATIE

Aan de voet van de helling van de Corton-heuvel geniet de wijngaard Le Clos Royer van een zuid-oostelijke blootstelling, op het grondgebied van Ladoix-Serrigny. Oorspronkelijk was dit perceel een park. Het werd eigendom van dokter Royer, die het in de jaren 1950 met wijnstokken beplantte voordat het werd overgenomen door Domaine Michel Mallard et Fils.

Oppervlakte van 48 are 11. De leeftijd van de wijngaarden is tussen de 40 en 50 jaar oud. Rendement van 35-40 hl/ha.

12 maanden opgevoed op eiken vaten, waarvan 40% nieuw (Bourgondische pièces van 228 liter).

OMSCHRIJVING

In de neus onthult zich een intense variatie aan rood fruit zoals kriek, rode bes en cassis. In de mond is het een subtiel charmeoffensief met een volle, omhullende structuur en een perfect beheerst evenwicht.

Schenken bij charcuterie, oeuf meurette, pot‑au‑feu, lasagne met tonijn en spinazie, reblochon, Cîteaux.

Contacteer ons voor meer info

Download technische fiche (Pdf - NL)
Download technische fiche (Word - NL)
Download technische fiche (Pdf - FR)
Download technische fiche (Word - FR)