Domaine Maratray-Dubreuil Pernand-Vergelesses Blanc "Les Vignes Blanches"

100% CHARDONNAY

DOMEIN

Het familiebedrijf, dat al drie generaties gevestigd is in het hart van de Côte in Ladoix-Serrigny, wordt momenteel geleid door François-Xavier en Marie-Madeleine. Zij beheren een oppervlakte van 19 hectare in de dorpen Ladoix, Aloxe-Corton, Beaune, Chorey-les-Beaune, Pernand-Vergelesses en Savigny-les-Beaune, waar regionale appellations, dorpen, dorpen 1er crus en grands crus worden geproduceerd.

OOGST / VINIFICATIE

Afkomstig van het climat “Les Vignes Blanches”. Wijngaard gelegen op een kalkhoudende mergelbodem met een zuidelijke expositie.

OMSCHRIJVING

Discrete goudgele kleur. Levendige neus met frisse fruittoetsen. In de mond een frisse, levendige aanzet die evolueert naar een warmere structuur met meer rondheid en een vollere textuur. Bij verdere rijping ontwikkelen zich honingtoetsen.

Past perfect bij jambon persillé, een cassolette van escargots, charcuterie en terrine van vis.

Contacteer ons voor meer info

Download technische fiche (Pdf - NL)
Download technische fiche (Word - NL)
Download technische fiche (Pdf - FR)
Download technische fiche (Word - FR)