Domaine Maratray-Dubreuil Ladoix Blanc 1er cru "Les Gréchons"

100% CHARDONNAY

DOMEIN

Het familiebedrijf, dat al drie generaties gevestigd is in het hart van de Côte in Ladoix-Serrigny, wordt momenteel geleid door François-Xavier en Marie-Madeleine. Zij beheren een oppervlakte van 19 hectare in de dorpen Ladoix, Aloxe-Corton, Beaune, Chorey-les-Beaune, Pernand-Vergelesses en Savigny-les-Beaune, waar regionale appellations, dorpen, dorpen 1er crus en grands crus worden geproduceerd.

OOGST / VINIFICATIE

Er wordt bijzondere zorg besteed aan elke stap van het proces, zowel aan de wijngaarden die zorgvuldig worden gecultiveerd, als aan de oogst die met de hand wordt geplukt en vervolgens op traditionele wijze wordt gevinifieerd. Hierbij wordt gebruik gemaakt van verschillende technologische ontwikkelingen. De witte wijnen worden 12 maanden opgevoed in vaten, terwijl de rode wijnen 18 maanden rijpen.

Een mergel-kalksteenbodem met een zuidoostelijke helling.

Oppervlakte van 1ha 20a.

OMSCHRIJVING

Schitterende gouden kleur. Verfijnde minerale aanzet, genuanceerd door vuursteen en een opvoeding in eiken vaten. In de mond ontvouwen zich elegante tonen van gedroogde vruchten en geroosterde hazelnoot. Deze wijn belichaamt de klasse en elegantie van de grote witte wijnen van de Côte de Beaune, met een prachtig evenwicht tussen een frisse, bijna kristallijne levendigheid en de volle body.

Perfecte begeleider van warme vis in saus, koude vis, licht gekruide charcuterie, koude wildterrine.

Contacteer ons voor meer info

Download technische fiche (Pdf - NL)
Download technische fiche (Word - NL)
Download technische fiche (Pdf - FR)
Download technische fiche (Word - FR)