Domaine Les Petits Lieux Côte de Nuits-villages

100% PINOT NOIR

DOMEIN

Guillaume is achterneef van de legendarische “Paus van de Pinot Noir”, Henri Jayer († 2006), beroemd om zijn mythische Vosne-Romanée-wijnen, onder meer op Richebourg en Cros Parantoux. In 2023 kochten Guillaume en zijn team de cuverie van hun oudoom terug, met het ambitieuze plan om op deze iconische plek opnieuw uitzonderlijke wijnen tot leven te brengen. “Les Petits Lieux” op een grote, historische locatie.

OOGST / VINIFICATIE

Manuele oogst met 100% ontsteelde druiven. Vinificatie in betonnen cuves en inox. Fermentatie met inheemse gisten. Rijping gedurende één jaar in Bourgondische pièces zonder gebruik van nieuwe eik. Microproductie van 2100 flessen.

OMSCHRIJVING

Zeer verfijnde Côtes de Nuits met een uitgesproken florale neus. In de mond een indrukwekkende aromatische diepte met toetsen van wilde zwarte vruchten en een empyreumatisch karakter. Sappige structuur met fijne tannines en lange, frisse afdronk met toetsen van wilde framboos, viooltjes, zachte kruiden, haardas, zoethout en potloodslijpsel.

Contacteer ons voor meer info

Download technische fiche (Pdf - NL)
Download technische fiche (Word - NL)
Download technische fiche (Pdf - FR)
Download technische fiche (Word - FR)