Domaine Lafouge Auxey-Duresses 1er cru rouge "Les Duresses"

100% PINOT NOIR

DOMEIN

Gilles Lafouge, de trotse erfgenaam van de zesde generatie, bewaakt met passie en toewijding het erfgoed van dit prachtige 12 hectare grote domein in Auxey-Duresses. Hier te midden van de oude Premier cru wijngaarden en idyllische percelen in Meursault en Pommard, wordt wijn maken tot kunst verheven. Samen met zijn getalenteerde zoon Maxime omarmt Gilles een natuurlijke benadering van wijnbouw, waarbij de wijngaarden met respect worden behandeld.

Met diepgaand begrip van het unieke terroir van Auxey-Duresses, slagen Gilles en Maxime erin om wijnen te creëren die de essentie van hun herkomst weerspiegelen. Dit vertaalt zich in Bourgognes van uitzonderlijke volledigheid. Gekenmerkt door een uitstekende prijskwaliteitsverhouding.

OOGST / VINIFICATIE

De wijngaard ligt op 250–300 meter hoogte op een prachtige zuidgerichte helling. De bodem bestaat uit klei-kalk, met een duidelijke dominantie van kalk. De opbrengst is beperkt tot 40 hl/ha, wat zorgt voor concentratie en finesse.

De druiven worden handmatig geoogst en volledig ontsteeld. Daarna volgt een koude maceratie van één week, gevolgd door 10 dagen maceratie op hogere temperatuur tijdens de gisting. Er worden dagelijkse overpompingen uitgevoerd om kleur en aroma’s optimaal te extraheren. De wijn rijpt vervolgens 10 maanden op eiken vaten, waarvan 20% nieuwe eik.

OMSCHRIJVING

Diepe robijnrode kleur en levendige reflecties. Het bouquet is complex en verleidelijk, met rijpe rode en zwarte vruchten, bijna confituurachtig, aangevuld met kruidige toetsen, zoethout en een vleugje bosgrond. In de mond toont hij een elegante structuur en fluweelzachte textuur, fijne en perfect geïntegreerde tannines, frisse fruittonen en subtiele nuances van cederhout en zwarte truffel. Lange, harmonieuze afdronk.

Contacteer ons voor meer info

Download technische fiche (Pdf - NL)
Download technische fiche (Word - NL)
Download technische fiche (Pdf - FR)
Download technische fiche (Word - FR)