Domaine Quentin Louis Manciat Mâcon Charnay-Les-Mâcon "Floris"

100% CHARDONNAY

DOMEIN

Domaine Quentin Louis Manciat ontstond bij de familiale overname van het voormalige Domaine Jean Manciat vanaf oogstjaar 2025. Het domein ligt in de Mâconnais, in het zuiden van Bourgogne, en bewerkt ongeveer tien hectare, voornamelijk in Charnay-lès-Mâcon. Het werkt volgens de biologische landbouw; de wijnen worden vanaf oogstjaar 2027 biologisch gecertificeerd. Wijnmaker Quentin Manciat is het neefje van Chassagne legende Simon Colin.

OOGST / VINIFICATIE

De wijngaard van ongeveer 3 hectare werd aangeplant in 1988 en 1989, met een plantdichtheid van 8.000 wijnstokken per hectare. Hij ligt halverwege de helling en is oostelijk en westelijk georiënteerd. De bodem bestaat uit klei en kalksteen uit het Onder-Bathonien.

De druiven werden zowel manueel als machinaal geoogst en vervolgens rechtstreeks geperst met een pneumatische pers. Na één dag in een roestvrijstalen tank werd het sap van de droesem gescheiden en opnieuw overgebracht naar roestvrijstalen tanks en enkele vaten van 228 liter, waarin de alcoholische en malolactische gisting plaatsvonden. De wijn rijpte elf maanden en werd daarna overgestoken ter voorbereiding op de botteling. De cuvée werd geklaard en licht gefilterd.

OMSCHRIJVING

Frisse aroma’s van citrus, witte bloemen en rijpe appel, aangevuld met een subtiele minerale toets. Soepel en zuiver in de mond, met sappig wit fruit, beheerste rondheid en een frisse, evenwichtige finale.

Contacteer ons voor meer info

Download technische fiche (Pdf - NL)
Download technische fiche (Word - NL)
Download technische fiche (Pdf - FR)
Download technische fiche (Word - FR)