Domaine Chapelle de Blagny Meursault-Blagny 1er Cru "Sous le dos d'âne"

100% CHARDONNAY

DOMEIN

Het gehucht Blagny, gelegen op de hellingen boven Puligny‑Montrachet, kent een wijnbouwgeschiedenis die teruggaat tot de Gallo‑Romeinse tijd. De wijngaarden worden voor het eerst vermeld in de 12e eeuw. In 1184 kwam het domein in handen van de cisterciënzerabdij van Maizières, die Blagny uitbouwde tot een belangrijk wijnproducerend domein. Dankzij de zorgvuldige wijnbouw en vinificatie door de monniken genoot Blagny al in de 18e eeuw een sterke reputatie voor kwaliteitswijnen. Sinds 1811 is het domein in handen van dezelfde familie; vandaag zet Etienne de Brechard deze traditie voort

OOGST / VINIFICATIE

Bodem van argilo‑kalkrijke mergel. Blagny omvat verschillende lieu‑dits en climats in de nabijheid van het gehucht: La Pièce sous le Bois, Sous le Dos d’Âne en Sous Blagny. 

100% Chardonnay‑wijngaarden met een gemiddelde leeftijd van 30 tot 60 jaar. Plantdichtheid van 10.000 stokken per hectare. Snoei volgens Guyot simple of Guyot Poussard. HVE‑gecertificeerd (Haute Valeur Environnementale) sinds 2015. 

Manuele oogst in kistjes. Pneumatische persing, gevolgd door koeling van de most en een débourbage van 24 uur. Alcoholische en malolactische gisting in eikenhouten vaten, met maximaal 30% nieuwe vaten. Rijping gedurende 12 maanden op vat, gevolgd door 4 tot 6 maanden verfijning op inox cuve. Botteling op het domein.

OMSCHRIJVING

Rijke, fruitige en krachtige smaak gedragen door kruidige en minerale toetsen. Typische expressie van Meursault afkomstig van de terroirs van Blagny, met een uitgesproken kruidige finale eigen aan dit terroir. 

Contacteer ons voor meer info

Download technische fiche (Pdf - NL)
Download technische fiche (Word - NL)
Download technische fiche (Pdf - FR)
Download technische fiche (Word - FR)