Domaine Barolet-Pernot Bourgogne blanc
100% CHARDONNAY
DOMEIN
André Barolet vestigde zich op het domein in 1947 en trouwde 10 jaar later met Huguette Pernot. In 1985 voegde hun zoon Didier zich bij de winery en samen ontwikkelden ze de verkoop van flessen aan particulieren, terwijl ze ook een heuse proefkelder bouwden alwaar de verschillende kwaliteiten konden geproefd worden. In 2000 trad ook Céleste, de echtgenote van Didier toe tot het domein waar zij zorgt voor de administratie en het onthaal In 2015 vervoegde Romain, de zoon van Didier, zich bij het domein dat op vandaag 14 hectare beslaat en verdeeld is over zes appellaties. In 2018 werd ook nog een nieuwe cuverie gebouwd.
OOGST / VINIFICATIE
De gemiddelde leeftijd van de wijngaarden is 32 jaar. Handmatige oogst. Pneumatisch persen, temperatuurcontrole. Alcoholische en malolactische gisting in vaten. Rijping in vaten (45% nieuw). Gebotteld na 14 maanden rijping.
Kan tot wel 8 jaar bewaren.
OMSCHRIJVING
Fijne, minerale structuur met toetsen van hazelnoot en witte bloemen. Krachtig en evenwichtig in de mond, met een mooie body.
Download technische fiche (Pdf - NL)
Download technische fiche (Word - NL)
Download technische fiche (Pdf - FR)
Download technische fiche (Word - FR)
100% CHARDONNAY
DOMEIN
André Barolet vestigde zich op het domein in 1947 en trouwde 10 jaar later met Huguette Pernot. In 1985 voegde hun zoon Didier zich bij de winery en samen ontwikkelden ze de verkoop van flessen aan particulieren, terwijl ze ook een heuse proefkelder bouwden alwaar de verschillende kwaliteiten konden geproefd worden. In 2000 trad ook Céleste, de echtgenote van Didier toe tot het domein waar zij zorgt voor de administratie en het onthaal In 2015 vervoegde Romain, de zoon van Didier, zich bij het domein dat op vandaag 14 hectare beslaat en verdeeld is over zes appellaties. In 2018 werd ook nog een nieuwe cuverie gebouwd.
OOGST / VINIFICATIE
De gemiddelde leeftijd van de wijngaarden is 32 jaar. Handmatige oogst. Pneumatisch persen, temperatuurcontrole. Alcoholische en malolactische gisting in vaten. Rijping in vaten (45% nieuw). Gebotteld na 14 maanden rijping.
Kan tot wel 8 jaar bewaren.
OMSCHRIJVING
Fijne, minerale structuur met toetsen van hazelnoot en witte bloemen. Krachtig en evenwichtig in de mond, met een mooie body.
Download technische fiche (Pdf - NL)
Download technische fiche (Word - NL)
Download technische fiche (Pdf - FR)
Download technische fiche (Word - FR)
100% CHARDONNAY
DOMEIN
André Barolet vestigde zich op het domein in 1947 en trouwde 10 jaar later met Huguette Pernot. In 1985 voegde hun zoon Didier zich bij de winery en samen ontwikkelden ze de verkoop van flessen aan particulieren, terwijl ze ook een heuse proefkelder bouwden alwaar de verschillende kwaliteiten konden geproefd worden. In 2000 trad ook Céleste, de echtgenote van Didier toe tot het domein waar zij zorgt voor de administratie en het onthaal In 2015 vervoegde Romain, de zoon van Didier, zich bij het domein dat op vandaag 14 hectare beslaat en verdeeld is over zes appellaties. In 2018 werd ook nog een nieuwe cuverie gebouwd.
OOGST / VINIFICATIE
De gemiddelde leeftijd van de wijngaarden is 32 jaar. Handmatige oogst. Pneumatisch persen, temperatuurcontrole. Alcoholische en malolactische gisting in vaten. Rijping in vaten (45% nieuw). Gebotteld na 14 maanden rijping.
Kan tot wel 8 jaar bewaren.
OMSCHRIJVING
Fijne, minerale structuur met toetsen van hazelnoot en witte bloemen. Krachtig en evenwichtig in de mond, met een mooie body.
Download technische fiche (Pdf - NL)
Download technische fiche (Word - NL)
Download technische fiche (Pdf - FR)
Download technische fiche (Word - FR)