Domaine Pellé Menetou-Salon "Les Bornés" Blanc
100% SAUVIGNON BLANC
DOMEIN
Domaine Pellé is gelegen in het dorpje Morogues, op het meest oostelijke punt van de Loire vallei, in de appellatie Menetou-Salon. Alle percelen (met uitzondering van Carroir) liggen op kleikalkachtige bodems, meer bepaald Kimmeridgische mergel. Sinds 2007 staat Paul-Henry Pellé aan het hoofd van het domein, hij is de 4e generatie van de wijnmakersfamilie. Op 22-jarige leeftijd nam hij de wijngaarden en de kelder over. Hij krijgt daarbij de hulp van Anne (zijn moeder) die sinds eind jaren '80 het domein leidde. Hij heeft er alles aan gedaan om te evolueren en vernieuwen in de wijngaarden en de kelder, hetgeen elk oogstjaar zorgt voor de productie van kwalitatieve wijnen.
Les Bornés betekent klei in het plaatselijke dialect.
OOGST / VINIFICATIE
Directe persing bij aankomst in de kelder zodat de pulp niet oxideert in contact met de lucht. Na een nacht bezinken wordt het sap afgetapt en naar roestvrije stalen vaten gestuurd, tot de botteling.
Gemiddelde leeftijd van de wijngaarden: 25 jaar.
OMSCHRIJVING
Heel aromatische wijn met een neus die een duidelijke expressie heeft van de sauvignon druif. De mond is vol, weelderig en tegelijk delicaat.
Download technische fiche (Pdf - NL)
Download technische fiche (Word - NL)
Download technische fiche (Pdf - FR)
Download technische fiche (Word - FR)
100% SAUVIGNON BLANC
DOMEIN
Domaine Pellé is gelegen in het dorpje Morogues, op het meest oostelijke punt van de Loire vallei, in de appellatie Menetou-Salon. Alle percelen (met uitzondering van Carroir) liggen op kleikalkachtige bodems, meer bepaald Kimmeridgische mergel. Sinds 2007 staat Paul-Henry Pellé aan het hoofd van het domein, hij is de 4e generatie van de wijnmakersfamilie. Op 22-jarige leeftijd nam hij de wijngaarden en de kelder over. Hij krijgt daarbij de hulp van Anne (zijn moeder) die sinds eind jaren '80 het domein leidde. Hij heeft er alles aan gedaan om te evolueren en vernieuwen in de wijngaarden en de kelder, hetgeen elk oogstjaar zorgt voor de productie van kwalitatieve wijnen.
Les Bornés betekent klei in het plaatselijke dialect.
OOGST / VINIFICATIE
Directe persing bij aankomst in de kelder zodat de pulp niet oxideert in contact met de lucht. Na een nacht bezinken wordt het sap afgetapt en naar roestvrije stalen vaten gestuurd, tot de botteling.
Gemiddelde leeftijd van de wijngaarden: 25 jaar.
OMSCHRIJVING
Heel aromatische wijn met een neus die een duidelijke expressie heeft van de sauvignon druif. De mond is vol, weelderig en tegelijk delicaat.
Download technische fiche (Pdf - NL)
Download technische fiche (Word - NL)
Download technische fiche (Pdf - FR)
Download technische fiche (Word - FR)
100% SAUVIGNON BLANC
DOMEIN
Domaine Pellé is gelegen in het dorpje Morogues, op het meest oostelijke punt van de Loire vallei, in de appellatie Menetou-Salon. Alle percelen (met uitzondering van Carroir) liggen op kleikalkachtige bodems, meer bepaald Kimmeridgische mergel. Sinds 2007 staat Paul-Henry Pellé aan het hoofd van het domein, hij is de 4e generatie van de wijnmakersfamilie. Op 22-jarige leeftijd nam hij de wijngaarden en de kelder over. Hij krijgt daarbij de hulp van Anne (zijn moeder) die sinds eind jaren '80 het domein leidde. Hij heeft er alles aan gedaan om te evolueren en vernieuwen in de wijngaarden en de kelder, hetgeen elk oogstjaar zorgt voor de productie van kwalitatieve wijnen.
Les Bornés betekent klei in het plaatselijke dialect.
OOGST / VINIFICATIE
Directe persing bij aankomst in de kelder zodat de pulp niet oxideert in contact met de lucht. Na een nacht bezinken wordt het sap afgetapt en naar roestvrije stalen vaten gestuurd, tot de botteling.
Gemiddelde leeftijd van de wijngaarden: 25 jaar.
OMSCHRIJVING
Heel aromatische wijn met een neus die een duidelijke expressie heeft van de sauvignon druif. De mond is vol, weelderig en tegelijk delicaat.
Download technische fiche (Pdf - NL)
Download technische fiche (Word - NL)
Download technische fiche (Pdf - FR)
Download technische fiche (Word - FR)