Cisteller Xarel-Lo D.O. Penedès
100% XAREL-LO
DOMEIN
De wijngaard bestaat uit drie afzonderlijke percelen (blokken): twee gelegen in Muntanyes d’Ordal en één in Massís del Garraf. Allen hebben ze een extreem kalkrijke bodem met kalk-klei textuur.
OOGST / VINIFICATIE
Alle drie de percelen werden apart geoogst en gevinifieerd. Al het fruit werd geperst onder zeer lage druk. Fermentatie in tanks van roestvrij staal, betonnen amfora's en 300 liter Franse en Hongaarse eiken vaten. Bewaring op fijne droesem gedurende de herfst en winter, waarbij verschillende keren battonage wordt toegepast.
OMSCHRIJVING
Aroma’s van citroen & panna cotta, Impressies in de mond van mediterrane veldkruiden, toast, sesam. Aangename mineraliteit.
Download technische fiche (Pdf - NL)
Download technische fiche (Word - NL)
Download technische fiche (Pdf - FR)
Download technische fiche (Word - FR)
100% XAREL-LO
DOMEIN
De wijngaard bestaat uit drie afzonderlijke percelen (blokken): twee gelegen in Muntanyes d’Ordal en één in Massís del Garraf. Allen hebben ze een extreem kalkrijke bodem met kalk-klei textuur.
OOGST / VINIFICATIE
Alle drie de percelen werden apart geoogst en gevinifieerd. Al het fruit werd geperst onder zeer lage druk. Fermentatie in tanks van roestvrij staal, betonnen amfora's en 300 liter Franse en Hongaarse eiken vaten. Bewaring op fijne droesem gedurende de herfst en winter, waarbij verschillende keren battonage wordt toegepast.
OMSCHRIJVING
Aroma’s van citroen & panna cotta, Impressies in de mond van mediterrane veldkruiden, toast, sesam. Aangename mineraliteit.
Download technische fiche (Pdf - NL)
Download technische fiche (Word - NL)
Download technische fiche (Pdf - FR)
Download technische fiche (Word - FR)
100% XAREL-LO
DOMEIN
De wijngaard bestaat uit drie afzonderlijke percelen (blokken): twee gelegen in Muntanyes d’Ordal en één in Massís del Garraf. Allen hebben ze een extreem kalkrijke bodem met kalk-klei textuur.
OOGST / VINIFICATIE
Alle drie de percelen werden apart geoogst en gevinifieerd. Al het fruit werd geperst onder zeer lage druk. Fermentatie in tanks van roestvrij staal, betonnen amfora's en 300 liter Franse en Hongaarse eiken vaten. Bewaring op fijne droesem gedurende de herfst en winter, waarbij verschillende keren battonage wordt toegepast.
OMSCHRIJVING
Aroma’s van citroen & panna cotta, Impressies in de mond van mediterrane veldkruiden, toast, sesam. Aangename mineraliteit.
Download technische fiche (Pdf - NL)
Download technische fiche (Word - NL)
Download technische fiche (Pdf - FR)
Download technische fiche (Word - FR)