Château Maillet - Pomerol

MERLOT

CABERNET FRANC

DOMEIN

De familie Moze-Berthon besliste om in 2014 het meeste beloftevolle deel van hun wijngaarden in Pomerol afzonderlijk op de markt te brengen onder de naam Château Maillet. Op dta moment werd ook de volledige kelder gerenoveerd. De wijn is afkomstig van een perceel van amper 1,5ha, gelegen in het uiterste Noordoosten van de appellatie, vlak naast Château Gazin en niet ver van  Château Le Bon Pasteur en Château l'Evangile. De bodem is hier zanderige kiezel (we zijn niet ver van Cheval Blanc...) met daaronder klei-kalk en vooral de befaamde "Crasse de fer", die misschien wel het best tot uiting komt in deze hoek.

OOGST / VINIFICATIE

Staaltje van micro-vinificatie : de volledige vinificatie gebeurt in voor 100% nieuwe eikenhouten vaten (400 l). Met zowel de alcoholische als de malolactische gisting op vat wordt het hout ook veel beter geïntegreerd. Na het rijpen op eikenhouten vaten rijpt de wijn voor 15% verder in amforen om zo een zekere fruitigheid aan de wijn te geven. Vendange verte in de wijngaarden. De oogst gebeurt manueel.

OMSCHRIJVING

Sappig, fris en floraal. Toetsen van pruimenlikeur, frambozen en truffel. Een diepfruitige wijn met volle, vette smaak en sappige afdronk met indrukken van zwarte chocolade. Kan jong gedronken worden.

Contacteer ons voor meer info

Download technische fiche (Pdf - NL)
Download technische fiche (Word - NL)
Download technische fiche (Pdf - FR)
Download technische fiche (Word - FR)