Château Capbern - Saint-Estèphe Cru Bourgeois

CABERNET SAUVIGNON

MERLOT

PETIT VERDOT

DOMEIN

Château Capbern heeft diepe wortels in de Bordeaux-wijntraditie en was lange tijd eigendom van de familie Gasqueton, die ook Château Calon-Ségur bezat. Na het overlijden van Madame Gasqueton in 2011 werd het domein overgenomen door de nieuwe eigenaars van Calon-Ségur, die sindsdien aanzienlijke investeringen hebben gedaan in zowel de wijngaard als de kelderinstallaties.

Het terroir van Capbern bestaat uit goed gedraineerde grind- en kleigronden. De wijnen van Château Capbern staan bekend om hun klassieke Saint-Estèphe-stijl: krachtig, gestructureerd en toch verfijnd, met een mooie balans tussen fruit, tannines en houtinvloed. Dankzij moderne vinificatietechnieken en een zorgvuldige rijping in eikenhouten vaten (waarvan een deel nieuw), heeft Capbern zich ontwikkeld tot een van de beste "outsiders" van de regio, met een uitstekende reputatie voor kwaliteit en bewaarpotentieel.

OOGST / VINIFICATIE

Handmatige oogst. Eerste controle van de druiven aan de wijnstok. Vibrerende ontsteler en handmatige sorteertafel. Cilindervormige roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling. Schilweking van 18 tot 21 dagen. Micro-oxygenatie. Co-inoculatie met exogene gisten en bacteriën in roestvrijstalen tank bij 25°C. De rijping duurt 18 maanden in barriques (60% nieuw, 40% één keer gebruikt).

OMSCHRIJVING

Diepe granaatpaarse kleur en een verfijnde neus van bosbessen, cassis en pioenroos, aangevuld met subtiele toets van drop. Medium tot vol van body, met sappige zwarte vruchten, levendige zuren en zijdezachte tannines. Kruidige accenten van munt, zwarte peper en cederhout geven de wijn extra diepgang. Dankzij het toegenomen aandeel Cabernet Sauvignon biedt deze cuvée meer complexiteit en lengte dan voorheen.

Contacteer ons voor meer info

Download technische fiche (Pdf - NL)
Download technische fiche (Word - NL)
Download technische fiche (Pdf- FR)
Download technische fiche (Word - FR)