Château Canet "Canet Rôtie" Minervois

80% SYRAH

20% VIOGNIER 

DOMEIN

Château Canet ligt in het hart van de Minervois, nabij Carcassonne, met wijngaarden op koele terrassen rond het domein. De stokken Syrah en Viognier profiteren er van een uitgesproken mediterraan klimaat met verkoelende winden. Het domein werkt duurzaam en is gecertificeerd HVE 4 en Terra Vitis, met daarnaast ook een vegan-benadering in de kelder.

OOGST / VINIFICATIE

Selectie van de beste percelen Syrah en Viognier op het domein. De druiven worden tegelijk geoogst en niet apart gevinifieerd, maar samen in één cuve ge-cofermenteerd voor een maximale integratie van fruit, kruidigheid en florale toetsen. Daarna rijpt de wijn nog enkele maanden op cuve en wordt hij op het château gebotteld.

 OMSCHRIJVING

 Robijnrode kleur. Fijne, fruitige neus met cassis, braam en florale toetsen van viooltje en acacia, ondersteund door zachte kruidigheid. In de mond gul en zeer sappig, met rijp zwart fruit, subtiele zoete specerijen en een lichte viooltjeslift. Zijdezachte, versmolten tannines en een frisse, licht peperige finale zorgen voor balans en drinkplezier.

Contacteer ons voor meer info

Download technische fiche (Pdf - NL)
Download technische fiche (Word - NL)
Download technische fiche (Pdf - FR)
Download technische fiche (Word - FR)