Champagne Marcel Deheurles Brut
90% PINOT NOIR
10% CHARDONNAY
DOMEIN
Dit domein is récoltant manipulant, wat betekent dat het 100% instaat voor het werk in de wijngaard, oogst, persing en élevage.
OMSCHRIJVING
De wijnstokken zijn gemiddeld 35 jaar oud.
De bodem bestaat uit klei-kalksteen op Kimméridgien.
De dosage bedraagt 10 g/L, wat de wijn de aanduiding brut geeft.
Alcoholische gisting gedurende 7 tot 10 dagen bij 15°C, gevolgd door malolactische gisting bij 20°C. Daarna wijnsteenzuurstabilisatie en filtratie vóór het bottelen.
Langzame tweede gisting (prise de mousse) bij 14°C gedurende 8 tot 10 weken. Rijping in kelders gedurende minimaal 24 maanden.
OMSCHRIJVING
Mooie bruis en een heldere, glanzende kleur. De gele tint met subtiele roséreflecties is te danken aan de rijpheid van de druiven. In de neus ontdekken we frisse en open aroma’s van goed rijp fruit, verfijnd met tonen van mandarijn en abrikoos. In de mond volgt een soepele en gestructureerde aanzet, met een uitstekend evenwicht en een mooie lengte. De smaak weerspiegelt perfect het aromatische profiel, met frisse fruittonen, een zuivere balans en een fijne aciditeit. Een lichte briochetoets voegt elegantie toe, terwijl de Pinot Noir de Chardonnay een extra dimensie geeft.
Lekker als aperitief en ook aan te raden bij oesters.
Contacteer ons voor meer info
Download technische fiche (Pdf - NL)
Download technische fiche (Word - NL)
Download technische fiche (Pdf - FR)
Download technische fiche (Word - FR)
90% PINOT NOIR
10% CHARDONNAY
DOMEIN
Dit domein is récoltant manipulant, wat betekent dat het 100% instaat voor het werk in de wijngaard, oogst, persing en élevage.
OMSCHRIJVING
De wijnstokken zijn gemiddeld 35 jaar oud.
De bodem bestaat uit klei-kalksteen op Kimméridgien.
De dosage bedraagt 10 g/L, wat de wijn de aanduiding brut geeft.
Alcoholische gisting gedurende 7 tot 10 dagen bij 15°C, gevolgd door malolactische gisting bij 20°C. Daarna wijnsteenzuurstabilisatie en filtratie vóór het bottelen.
Langzame tweede gisting (prise de mousse) bij 14°C gedurende 8 tot 10 weken. Rijping in kelders gedurende minimaal 24 maanden.
OMSCHRIJVING
Mooie bruis en een heldere, glanzende kleur. De gele tint met subtiele roséreflecties is te danken aan de rijpheid van de druiven. In de neus ontdekken we frisse en open aroma’s van goed rijp fruit, verfijnd met tonen van mandarijn en abrikoos. In de mond volgt een soepele en gestructureerde aanzet, met een uitstekend evenwicht en een mooie lengte. De smaak weerspiegelt perfect het aromatische profiel, met frisse fruittonen, een zuivere balans en een fijne aciditeit. Een lichte briochetoets voegt elegantie toe, terwijl de Pinot Noir de Chardonnay een extra dimensie geeft.
Lekker als aperitief en ook aan te raden bij oesters.
Contacteer ons voor meer info
Download technische fiche (Pdf - NL)
Download technische fiche (Word - NL)
Download technische fiche (Pdf - FR)
Download technische fiche (Word - FR)
90% PINOT NOIR
10% CHARDONNAY
DOMEIN
Dit domein is récoltant manipulant, wat betekent dat het 100% instaat voor het werk in de wijngaard, oogst, persing en élevage.
OMSCHRIJVING
De wijnstokken zijn gemiddeld 35 jaar oud.
De bodem bestaat uit klei-kalksteen op Kimméridgien.
De dosage bedraagt 10 g/L, wat de wijn de aanduiding brut geeft.
Alcoholische gisting gedurende 7 tot 10 dagen bij 15°C, gevolgd door malolactische gisting bij 20°C. Daarna wijnsteenzuurstabilisatie en filtratie vóór het bottelen.
Langzame tweede gisting (prise de mousse) bij 14°C gedurende 8 tot 10 weken. Rijping in kelders gedurende minimaal 24 maanden.
OMSCHRIJVING
Mooie bruis en een heldere, glanzende kleur. De gele tint met subtiele roséreflecties is te danken aan de rijpheid van de druiven. In de neus ontdekken we frisse en open aroma’s van goed rijp fruit, verfijnd met tonen van mandarijn en abrikoos. In de mond volgt een soepele en gestructureerde aanzet, met een uitstekend evenwicht en een mooie lengte. De smaak weerspiegelt perfect het aromatische profiel, met frisse fruittonen, een zuivere balans en een fijne aciditeit. Een lichte briochetoets voegt elegantie toe, terwijl de Pinot Noir de Chardonnay een extra dimensie geeft.
Lekker als aperitief en ook aan te raden bij oesters.
Contacteer ons voor meer info
Download technische fiche (Pdf - NL)
Download technische fiche (Word - NL)
Download technische fiche (Pdf - FR)
Download technische fiche (Word - FR)