Branas Parcelle Marcotte Blanc de Noirs

100% CABERNET SAUVIGNON

DOMEIN

Château Branas Grand Poujeaux, eigendom van Limburger Justin Onclin, is één van de kleinere domeinen op de linkeroever in Moulis. Een terroir van kleibodems met keien en stokken van ongeveer dertig jaar oud en een densiteit van 7000 stokken per hectare. Dit domein ligt naast het bekende Chateau Chasse Spleen.

OOGST / VINIFICATIE

De druiven werden geoogst vóór volledige fenolische rijpheid, om voldoende natuurlijke zuren te behouden. Na manuele sortering werden de volledige trossen onmiddellijk geperst. Het sap werd beschermd tegen oxidatie en vergist in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpte de wijn gedurende 6 maanden op de fijne droesem in inox. De wijngaard ligt op Graves Garonnaises de la Terrasse n°3, met klei- en kalksteenlagen in de ondergrond. De stokken worden gesnoeid volgens het Double Guyot-systeem, met bladverwijdering en groene oogst.

OMSCHRIJVING

Licht van kleur in het glas. In de neus fris en expressief, met aroma’s van citrus, limoen, pompelmoes en witte perzik, aangevuld met subtiele tonen van rijpe abrikoos. De aanzet is strak en levendig, met een uitgesproken minerale spanning en een verfijnde zilte toets. De frisse zuurgraad geeft het geheel veel energie, terwijl een lichte grip structuur en lengte toevoegt. De afdronk is droog, mineraal en aanhoudend, met een mooie frisheid die uitnodigt tot de volgende slok.

Past perfect bij schaal- en schelpdieren, witte vis en wit vlees.

Contacteer ons voor meer info

Download technische fiche (Pdf - NL)
Download technische fiche (Word - NL)
Download technische fiche (Pdf - FR)
Download technische fiche (Word - FR)