Bodegas Eresma Sauvignon "Sobre Lías" Rueda

100% SAUVIGNON BLANC

DOMEIN

Het domein behoort tot de D.O. Rueda en is gelegen in Olmedo (Valladolid), langs de Ctra. N-601, km 151. De wijngaarden zijn beplant met oude stokken op grindrijke bodems met een hoog magnesiumgehalte. Het domein treedt naar buiten onder de naam Bodega Eresma (Bodegas La Soterraña).

OOGST / VINIFICATIE

Voor deze Eresma Sauvignon Blanc wordt eerst een koude maceratie toegepast, uitsluitend met most van topkwaliteit. Daarna volgt een alcoholische gisting bij gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn 6 maanden op zijn fijne lies, wat zorgt voor extra complexiteit en verfijning.

OMSCHRIJVING

Strogele, intense kleur. In de neus complex, met uitgesproken aroma’s van tropisch fruit die overgaan in subtiele citrusaccenten. In de mond romig, elegant en intens.

Past perfect bij vis, wit vlees, paddenstoelen, patrijs, schaaldieren en rijstgerechten.

Contacteer ons voor meer info

Download technische fiche (Pdf - NL)
Download technische fiche (Word - NL)
Download technische fiche (Pdf - FR)
Download technische fiche (Word - FR)