Weingut Buchmayer is gevestigd in Pillersdorf, halverwege Pulkau en Retz, in het noordelijke deel van het Weinviertel, niet ver van de Tsjechische grens. Hun motto is "de natuur beter leren kennen om er beter mee te kunnen werken". Biologische en biodynamische landbouw zijn de praktische vertaling van hun productiefilosofie: werken met levendige bodems en met de aanwezigheid van biodiversiteit in de wijngaard, zijn sleutelfactoren om gezonde druiventrossen te verkrijgen, vol karakter en aromatische elegantie. Het resultaat van deze aanpak zijn eerlijke en rechttoe rechtaan wijnen, vol karakter, complexiteit en elegantie.

Oogst/vinificatie

Natuurlijke wijn, ongefilterd, spontaan gegist.