Loading...

Nieuw!

Onder het motto stilstaan is achteruitgaan!

Midden- en Zuid-Dalmatië | Eiland Brac

De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van de nieuwe wijngaarden in Grabice. Terroir van kalksteengrond (zeer skeletachtig, veel stenen). Zonnig en winderig weer overdag zorgt ervoor dat druiven rijpen en zo suikers ontwikkelen, terwijl ze gezond blijven. Koude nachten (vanwege de grotere hoogte) zorgen voor fijne aroma's en frisheid.

Het bijzondere label:
Stina is bedoeld als inspiratie. Inspiratie voor als je de wijn drinkt. Waarom? "Stina" in het Dalmatische dialect betekent "steen". Het gaat hier vooral om de kalksteen waar het eiland Brač erg om bekend staat. Brač had veel beroemde ‘steenbouwers’ die geïnspireerd werden door deze "stina", en dat is ook waar Stina Vino de inspiratie voor het label kreeg. Dit is ongetwijfeld het kleinste label ter wereld. In het midden staat : ‘skrta zemlja bogat duh’ wat zoveel wil zeggen als ‘verborgen aarde, rijke geest’.

Vinificatie:
Druiven worden met de hand geplukt en dezelfde dag nog (slechts enkele uren na de pluk) naar de kelder vervoerd. De fermentatie vindt plaats in stalen tanks met geselecteerde gisten. De druiven worden 2 maand na fermentatie samen gevoegd en rijpen 4 maanden in eikenhouten vaten.

70% Plavac Mali, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 10% Syrah

Zacht en fruitig met veel tonen van rode bessen en indrukken van chocolade. Fris en levendig met een lange afdronk en zachte tannines. Medium body en mooie 'barrique' toetsen van chocolade en koffie.

overzicht