Paret Seca is de naam die gegeven is aan de anonieme droge stenen constructies in het gebied van Mallorca. Deze constructies zijn in het hele Middellandse Zeegebied te vinden, in de vorm van muren rond oneffen terrein of in de vorm van herdershutten.

22 jaar oude wijngaard in de bergketen die loopt van Batea naar La Pobla de Massaluca, ongeveer 450 meter boven de zeespiegel, een gebied gekenmerkt door frequente sterke winden. De bodem is klei-kalkachtig.

Oogst/vinificatie

Inheemse gisten in 2000l Frans eiken vaten. Maceratie van 15 dagen met de schil. Rijping in dezelfde Franse eiken vaten gedurende 7 maanden.