De Tijd : ‘The Madiran man’ en ‘king of tannat’ zijn de bijnamen van Alain Brumont. In zijn geliefde Gascogne blies hij wijngaarden die er verwaarloosd bij lagen nieuw leven in: grond vrij van gif en chemicaliën, wijnstokken met karakter, extra zonuren en twee authentieke chateaus. Na 40 jaar is zijn opvolging verzekerd door zijn pluszoon en mede-wijnmaker Antoine Veiry.

Domein

Château Bouscassé is al generaties lang eigendom van de familie Brumont. Het omvat 50 hectare met een terroir van klei-kalksteen dat langs de klif loopt in de gemeente Maumusson-Laguian. Dit terroir heeft de humoristische bijnaam "Le Pied de Côte de Saint-Emilion", omdat de Tannat-druif een wijn produceert met kenmerken die vergelijkbaar zijn met de grote wijnen van de rechteroever van Bordeaux: soepelheid, fijne mondstructuur en mooi bewaarpotentieel.

Leeftijd van de wijngaarden 50 jaar.

Vinificatie en rijping

Manuele pluk. Koude prefermentatie gedurende 2 tot 5 dagen. Trage fermentatie op 22° à 26° gedurende 10 dagen. Nadien nog maceratie tot max 45 dagen afhankelijk van het millésime. Vanaf millésime 2017 rijpt de wijn eerst 12 maanden op houten vasten en nadien 24 maanden op foudres. De botteling gebeurt na 36 maanden rijping en dan blijft de fles 2 jaar op fles liggen vooraleer hij wordt uitgebracht.