Bodega Valdehermoso ligt vlakbij Valladolid. Het klimaat in Rueda is continentaal en winderig. De temperatuur zakt in de winter fors onder het vriespunt en er kunnen strenge vorst, mist, storm en hagel voorkomen. In de zomer zijn er lange, hete dagen met een ononderbroken hoeveelheid zon.

Dit oude wijnbouwgebied heeft de laatste jaren een wedergeboorte meegemaakt, dankzij snelle ontwikkelingen die zich na de toekenning van de D.O.-status in 1980 hebben voorgedaan.

Vinificatie

Na persing belandt de wijn19 dagen in roestvrije stalen tanks van 20.000 liter aan een gecontroleerde temperatuur van 13º.

Nadien rijpt de wijn verder 4 maanden op droesem in roestvrije stalen tanks.