Loading...

Nieuw!

Onder het motto stilstaan is achteruitgaan!

DOQ Priorat | Spanje

Met deze wijn ‘Merit’ laat Mas Perinet je kennismaken met de Priorat. Elk wijnjaar maken ze een Priorat blend die de typiciteit van de regio en de variëteiten en wijngaarden van het landgoed laat zien. Merit, Syrah en Garnatxa brengen florale tonen, terwijl Carinyena en Merlot complexiteit en structuur aan de wijn toevoegen. De blend verandert lichtjes van wijnjaar tot wijnjaar, en zorgt voor een unieke expressie van de llicorella terroir.

De Merlot en Syrah voor deze wijn worden op de Mas Velle wijngaard, die geplant is ten zuiden van de winery in volle zon, verbouwd. De Garnatxa en Carinyena zijn afkomstig van de Mas del Xes-wijngaard, aangeplant op een wijngaard in de vorm van een amfitheater, ten noorden tegenover het Montsant massief.

Handmatige pluk. De gisting start in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt meer dan een jaar in deze tanks om een vol, fruitig mondgevoel te onttrekken aan de droesem. De bedoeling is om fruit vrij te krijgen uit te drukken zonder invloed van eikenhout. Deze wijn is niet gefilterd om de vele aroma's te behouden.

Achter deze prachtige wijnen staat een heel getalenteerde wijnbouwer. En jullie weten dat het verhaal achter de wijn ons ook altijd interesseert. Wijnmaker Antoni Sánchez-Ortiz voegde zich in 2015 bij het team van Perinet Winery om het werk in de wijngaarden en het vinificatieproces te begeleiden. Twintig jaar lang heeft hij fulltime gewerkt binnen de veeleisende context in de gerenommeerde appellatie DOQ Priorat, Spanje.

Antoni Sánchez-Ortiz werd geboren op 4 december 1978 in een kleine vallei in de Spaanse Pyreneeën. Hij studeerde wijnbouw aan de Universiteit van Tarragona (Spanje) en de Universiteit Victor Segalen in Bordeaux (Frankrijk). Toni beschikt over uitgebreide technische en laboratoriumvaardigheden, verder aangescherpt door zijn masterdiploma scheikunde aan de universiteit van Barcelona.

Hij staat bekend om zijn uitstekende wijnen met unieke persoonlijkheid gebaseerd op de lokale druiven. In zijn afstudeeronderzoek blijft hij zijn kennis verdiepen over hoe Priorat-wijnen worden beïnvloed door de opwarming van de aarde.

Antoni's professionaliteit, talenkennis en technische expertise maken van hem een waardevol onderdeel van Perinet winery.

35% Syrah - 25% Garnatxa - 20% Carinyena - 20% Merlot

 

Robijnrode licht granaatrode kleur. Mooie explosie van aroma’s van aardbeien, tulpen, aalbessen en tijm. Licht en crispy bij aanvang met toetsen van zwarte kersen. Verfrissende zuurtjes en mooi verweven tannines met indrukken van balsamico en zoethout in de finale.

overzicht