Alentejo is de grootste wijnregio van Portugal met de meeste diversiteit. Ze telt acht verschillende subregio's : Portalegre, Borba, Redondo, Reguengos, Évora, Vidigueira, Moura en Granja-Amareleja. 22.000 hectare wijngaarden liggen verspreid over vlaktes, heuvels en bergen (de belangrijkste zijn S.Mamede, Ossa en Mendro)

Fermentatie in roestvrije stalen tanks gevolgd door 9 maanden rijping op Franse eikenhouten vaten.

‘Pera Doce’ betekent letterlijk ‘zoete peer’ (en verwijst naar de vele perenbomen die het domein vroeger telde) maar wordt in de Portugese spreektaal vaak gebruikt om aan te duiden dat iets niet makkelijk of evident is.
“Não é pera doce, passando a expressão.” = “It's not easy, though.”