Zeer oude wijnstokken, geselecteerd in de Sava regio. De bodem heeft een fijne structuur en een rode kleur. De onderlaag is vooral kalkhoudend met hier en daar klein gesteente. De aardkleur ligt aan de aanwezigheid van ijzer-oxiden. Het klimaat wordt vooral gekenmerkt door de hoge temperaturen, weinig neerslag en de grote temperatuurverschillen overdag en ’s nachts, hetgeen de druiven ten goede komt. Deze wijngaard is gelegen in het centraal gedeelte van de DOP Primitivo di Manduria.
5000 voet/ha
Manuele oogst
Houtlagering gedurende 18 maanden in Franse en Amerikaanse houten vaten.