Loading...

Nieuw!

Onder het motto stilstaan is achteruitgaan!

Pays d’Oc| Languedoc

De Pays d'Oc profiteert optimaal van zijn mediterrane klimaat. Met zijn kustlijn die grenst aan de aud Sud regio, biedt het hete, droge zomers voor een perfecte rijping. Aan de andere kant zorgt de Montagne Noire voor voldoende vochtigheid en koele temperaturen zodat de wijngaarden druiven vol fruitige aroma's kunnen produceren.

 

Oogst/vinificatie

De rijpe druiven worden vroeg in de ochtend geplukt en direct geperst in een zuurstofvrije omgeving om oxidatie tegen te gaan. Het sap wordt bij lage temperatuur gevinifieerd, in temperatuur gecontroleerde vaten. Fermentatie bij 16°C. Rijping op fijne droesem tot aan de botteling.

50% Cinsault – 50% Grenache

Mooie zalmroze kleur. In de neus worden aroma's van rijpe aardbeien en frambozen aangevuld met toetsen van kruiden en peper. Fris en sappig in de mond, met een zeer harmonieuze algemene indruk. Tonen van rijp rood fruit met een lange afdronk.

overzicht