Loading...

Nieuw!

Onder het motto stilstaan is achteruitgaan!

Sud-Ouest

De Tijd : ‘The Madiran man’ en ‘king of tannat’ zijn de bijnamen van Alain Brumont. In zijn geliefde Gascogne blies hij wijngaarden die er verwaarloosd bij lagen nieuw leven in: grond vrij van gif en chemicaliën, wijnstokken met karakter, extra zonuren en twee authentieke chateaus. Na 40 jaar is zijn opvolging verzekerd door zijn pluszoon en mede-wijnmaker Antoine Veiry.

 

Domein

Château Bouscassé is al generaties lang eigendom van de familie Brumont. Terroir van klei-kalksteen  (kleisteen van Ch Bouscassé) Van de 85 ha worden 5 à 10 ha gebruikt voor de productie van deze Pinot Noir.

 

Leeftijd van de wijngaarden 25 jaar.

 

Vinificatie en rijping

Manuele pluk. Koude prefermentatie gedurende 2 tot 5 dagen. Trage fermentatie op 22° à 26° gedurende 10 dagen. Nadien nog maceratie tot max 45 dagen afhankelijk van het millésime. Rijping in kuipen gedurende een jaar.

100% Pinot Noir

Een harmonieuze, soepele wijn in neus en mond, met een verbazingwekkende aromatische complexiteit en een delicate afdronk. Delicaat bouquet met aroma's van wilde bessen, kersen, kreupelhout en menthol. In de mond is de wijn heel sappig en fris.

 

Robert Parker 90 pts

overzicht