Loading...

Nieuw!

Onder het motto stilstaan is achteruitgaan!

IGP Côtes de Thongue | Frankrijk

Terroir van zandbodem met blauwe mergel.

Onmiddellijke persing van de druiven bij aankomst in de cave. De most van de druiven wordt onder lage temperatuur gehouden waarna ze geklaard wordt. Na de alcoholische fermentatie wordt de most overgebracht naar Franse eikenhouten vaten. Daar ondergaan ze dagelijks - gedurende 12 maanden – een 'batonnage’ om zo het bezinksel van de gistcellen in contact te houden met de wijn.

100% Chardonnay

Diepgele kleur. Aroma’s van geconfijt fruit, brioches, karamel en botertoetsen. Fijne kruidtoets. Heel vettig en mollig in de mond. Elegante en sappige finale. Ondanks zijn mooie ‘rondeur’ heeft de wijn toch een verrassende frisheid.

overzicht