Loading...

Nieuw!

Onder het motto stilstaan is achteruitgaan!

Pouilly-Fuissé | Frankrijk

Sinds 2017 heeft de familie Parinet de leiding van dit Domaine du Roc des Boutires. Gelegen in het hart van de Puilly-Fuissé wijngaard, te midden van de stad Pouilly.

De wijngaarden van het domein beslaan 4,2 ha met als belangrijkste kenmerk de kalksteenrijke bodem. De wijngaarden liggen door een uitgestrekte ligging van oost naar west maar liefst op 14 verschillende terroirs en worden behandeld met een groot respect voor de vegetatie. De vier dagen durende oogst gebeurt volledig met de hand

Leeftijd van de wijngaarden: 40-45 jaar

100% Chardonnay

Levendig en helder van kleur. Een wijn met diepgang en concentratie die toch ook veel verfijning kent. Elegante tonen van fris fruit zoals van peer, perzik en citrus, ondersteund door een subtiele mineraliteit en volle honingtonen. In deze pure wijn vinden we weelderige en frisse toetsen helemaal in balans. De wijn rijpt 'sur lie' voor 16 maanden, voor 85% in roestvrijstalen tanks en voor 15% in eikenhouten vaten. Krachtige en weelderige wijn. Mooi evenwicht.

overzicht