elegen in het zuiden van de Bourgogne in Laizé. Domaine de Naisse is een unieke plek in het hart van de Mâconnais. Het werd in 1980 opgericht door Guy Beranger.

Aanvankelijk werkte hij in een coöperatieve, maar in 1997 vinifieerde hij op het domein een jaargang van de Mâcon-Villages, en anderzijds een rode Mâcon. In 1999 kreeg hij de hulp van Christophe Brenot.

Samen deden ze nieuwe aankopen en aanplantingen (in de AOC Mâcon-Villages, Bourgogne Pinot Noir & Viré-Clessé). Het domein beslaat nu meer dan 20 hectare wijngaarden.

Vandaag neemt Christophe, de teugels van het domein over samen met zijn vrouw Elodie, alsook met de dochter van Guy.

Een mix van verschillende percelen in Laizé: "Les Chataigniers", "Près Bouton" en vooral "en Naisse". Allemaal wijngaarden rondom het Domaine de Naisse. Vandaar de naam Happy'Naisse.

Leeftijd van de wijnstokken: van 15 tot 40 jaar. Klei-kalksteen bodem, met westelijke en oostelijke uitstalling.

Vinificatie: 100% in roestvrije stalen tanks zonder SO2.
Sulfatering pas na de malolactische gisting en bij het bottelen in de loop van de maand.