De Dão-streek ligt in Centraal-Portugal, ten zuiden van het Douro-gebied. Het is één van de oudste wijnregio's van het land. Omgeven door verschillende bergketens, waaronder de Serra da Estrela (de hoogste van het land) kent de Dão een terroir van vooral graniet, met enkele gebieden van leisteen. Er heerst hier een gematigd mediterraan-continentaal klimaat en de regio wordt gekenmerkt door zijn hoogte (75% van het gebied ligt tussen 400 en 700 meter) hetgeen de wijn een subtiele acditeit en frisheid geeft. De twee voornaamste rivieren in de regio zijn de Dão en de Mondego die zorgen voor een grote verscheidenheid aan microklimaten.

Oogst/vinificatie
Deze wijn kent een fermentatie op roestvrije stalen vaten

Wijnmaker Carlos Eduardo