Loading...

Nieuw!

Onder het motto stilstaan is achteruitgaan!

Piemonte | Italië

Domein : Het wijnhuis Rocca kennen we vooral van de fantastische wijnen die ze in Puglia maken. Ze hebben echter ook een wijnmakerij in de Piemonte, die bekend staat om zijn elegante en prestigieuze wijnen. Hier is bij uitstek de vakmanschap van Rocca merkbaar.

Deze rosso passito wijn is gemaakt volgens de “appassimento-methode” die vergelijkbaar is met de wijze waarop de beroemde Amarone-wijnen uit de Veneto worden gemaakt. Dit houdt in dat de druiven eerst worden gedroogd voordat ze worden geperst.

Voor deze wijn zijn de Dolcetto en Barbera druif gebruikt, dé karakteristieke druivensoorten voor het gebied rond Monferrato.

De wijn heeft een levendige robijnrode kleur en intense en complexe aroma’s van rijp rood fruit, jam en specerijen. De wijn is karaktervol, zwoel en fluweelzacht op de tong.

Kan perfect stevige gerechten aan. Denk aan gerechten uit ‘grootmoeders’ keuken. Aanrader bij gegrilde- of gebraden roodvleesgerechten.

overzicht