Loading...

Nieuw!

Onder het motto stilstaan is achteruitgaan!

Tokaji | Hongarije

Château Dereszla is in handen van de familie D`Aulan uit Frankrijk, die eerder eveneens eigenaar waren van het champagnehuis Piper-Heidsieck. Naast wijngaarden in de regio Tokaj hebben zij ook grote stukken land in Saint-Emilion (Bordeaux), Champagne en Mendoza (Argentinië). Het wijnhuis bezit 50 hectare wijngrond in Hongarije, die voornamelijk uit loess (fijner dan zand maar grover dan klei) bestaat.

Oogst en vinificatie

Zorgvuldig geselecteerde druiven die met de hand geplukt worden. Eens ze volledig rijp zijn worden deze overgebracht naar de cave in kistjes van 25 kg. Persing met een pneumatische pers. Na het bezinken van de most gaat de wijn eerst naar een inox tank om vervolgens op eikenhouten vaten te fermenteren en verder te rijpen.

70% Furmint – 30% Hárslevelű

Aroma’s van citrus, exotische vruchten, gedroogd fruit en honing. Fris en fruitig in aanvang. Levendig en speels in de mond met een lengtevolle, intense afdronk. Het natuurlijke suikergehalte is in uitstekende harmonie met de fluwelige zuurtjes aanwezig in de wijn. Vrij complex en met een mooi bewaarpotentieel.

overzicht