Nieuw in het gamma

We stellen u met veel plezier onderstaande uitzonderlijke wijn voor uit de regio van Cadiz in Spanje.

Bodega Tesalia « Tesalia » 2016 | Arcos de la Frontera | Vino de la Tierra de Cadiz | España

Diepe robijnrode kleur met paarse toetsen. Intense aroma’s van rijpe rode en zwarte vruchten. Nuances van vanille in de neus. Heel weelderig in de mond. Rijp en complex met koffietoetsen. Elegante en rijpe tannines. Aciditeit perfect in balans. Lengtevolle afdronk.

De wijn rijpt gedurende 12 maanden in Franse eiken vaten met een totale productie van 13 000 flessen.

Bedruiving: 65% Petit Verdot | 25% Syrah | 5% Tintella de Rota | 5% Cabernet Sauvignon

Akatavino Civas: 95,24 ptn, Gran Oro
Vinous Media, Antonio Galloni: 92 ptn

 

Nieuwe millésimes

Zoals u weet trachten wij steeds opvolging te garanderen van de verschillende millésimes. Elk nieuw wijnjaar wordt door ons eerst geproefd en goedgekeurd. Zo kunnen we steeds borg staan voor de nieuwe kwaliteit.

 

Indian Summer

Net zoals de voorgaande jaren heeft september een mooie nazomer voor ons in petto en daar hoort natuurlijk ene glaasje rosé bij. Tijdens de zomer scoort rosé sowieso altijd maar ook in het najaar merken we dat de aankoop van rosé hoe langer hoe minder tijdgebonden is. Een goed glas rosé smaakt het hele jaar door.

Daarom zetten we deze Spaanse roséwijnen nog even in de kijker :

Bodegas Piqueras El Picoteo Rosado 2018 | Almansa

Bedruiving: 100% Syrah. Voor een Spaanse wijn vrij lichte rosé kleur. Mooi evenwicht tussen ‘body’ en aciditeit. Lekker veel rijp fruit.

 

Casa Benasal 2018 BIO, Pago Casa Gran | Valencia

Bedruiving: Garnacha Tintorera, Syrah & Monastrell

Vrij donkere rosékleur. Aroma’s van sinaas, appel en perzik. Toetsen van aardbeien en rode bessen. Heel delicaat in de mond maar met een lange romige afdronk. Heerlijke natuurlijke aciditeit en mineraliteit.

 

'Dido' La Solució Rosa 2017, Venus La Universal | Montsant

Bedruiving: 55% Grenache - 20% Macabeu - 10% Carignan - 10% Grenache blanc - 5% Grenache gris

Bijzondere rosé met atypische lichte rosékleur. Aangename mediterrane wijn met een elegante mondstructuur. Mooi bewaarpotentieel hetgeen eerder uitzonderlijk is voor een rosé.

 

Wijn drinken maakt je aantrekkelijker

Aantrekkelijker worden door wijn te drinken, is het echt te mooi om waar te zijn ?
Nee hoor. Wie twee glazen wijn drinkt, zou door zijn omgeving als aantrekkelijker beschouwd worden. Maar voor we te enthousiast aan het drinken gaan: drie glazen zijn dan weer te veel. Dat concluderen onderzoekers van de universiteit van Bristol.
Voor het onderzoek lieten de onderzoekers enkele studenten alcohol drinken. Van iedere student namen ze voor en na ieder glas een foto om deze vervolgens voor te leggen aan een tweede groep proefpersonen. Wat blijkt? De vrijwilligers vinden de studenten met een glaasje op aantrekkelijker dan de nuchtere personen. Na het tweede glas zijn de scholieren in de ogen van de proefpersonen nog knapper, maar na het derde glas gaat de aantrekkelijkheid achteruit. Hier geldt dus ook de boodschap: drink met mate.
Maar hoe komt het dat je na twee glazen wijn niet alleen anderen knapper vindt, maar zelf ook aantrekkelijker wordt? Volgens de onderzoekers zijn er een aantal verklaringen. Alcohol zou bijvoorbeeld de bloedvaten verwijden, waardoor er een gezonde en aantrekkelijke blos op de wangen verschijnt. Daarnaast kan het groter worden van pupillen ook als verleidelijk worden gezien én maakt een ontspannen gezicht iemand knapper.

Bron: http://alcalc.oxfordjournals.org/content/early/2015/02/25/alcalc.agv010.long:

 

Druivensoort in de kijker

Net zoals vorige maand zetten we ook in september graag een minder bekende druivensoort in de kijker.

Deze maand is het de beurt aan de Si/ylvaner:

De silvaner is een vrij onbekend druivenras voor het maken van witte wijn. De oorsprong van de silvaner druif ligt waarschijnlijk in Oostenrijk, ondanks de naamverwijzing naar het Roemeense Transsylvanië. De silvaner druif zou daar moeilijk de strenge winters hebben kunnen overleven.
Aan het begin van de 19e eeuw begon de opmars van de silvaner wijnen. Hij verdrong oude, minderwaardige rassen, maar ook de Gutedel en de Elbling, bijvoorbeeld in de Pfalz.

We vonden over de Silvaner nog een interessant artikel met als titel:

Why Sylvaner should be your new summer wine (bron: Lauren Mowery)

In Amerika heeft de pinot grigio lang geregeerd als ideale zomerwijn, maar volgens het artikel zou deze trend nu ingehaald worden door de sylvaner. Wij Europeanen zijn er al een tijdje mee vertrouwd, maar in de US linkte men de druif tot hiertoe enkel aan Duitse bulkwijn van in het Liebfraumilch-tijdperk. Verandering op komst dus, want deze druif werd er zelden zo hard gepromoot als vandaag.

Silvaner op z’n best

Er zijn verschillende regio’s waar de silvaner verbouwd wordt, oa in Rheinhessen en Baden, maar laat ons misschien even stilstaan bij Franken, waar de traditionele Bocksbeutel nog steeds het handelsmerk is. De naam van deze platte ellipsvormige fles werd door de EU beschermd en mag enkel (met uitzondering van de Portugese Matheusfles) voor Frankische wijn gebruikt worden. Meer nog, het is pas vanaf een bepaalde kwaliteit dat de wijn in aanmerking zou komen om als inhoud van deze bijzondere fles te mogen gelden.

Silvaner is een druif die verschillende gezichten kent. Van ongecompliceerde, fruitige en lichtvoetige wijnen tot eerder complexe strakke mineralige exemplaren.
Franken bijvoorbeeld is onlosmakelijk verbonden met silvaner vanwege de perfecte match met de zogenaamde ‘muschelkalk- en keuperbodems’ en brengt bijgevolg vaak de betere expressie van deze druif naar voren.

In de Elzas wordt tevens sylvaner gebruikt maar dan wel in een totaal andere stijl.
Daar is er zelfs een wijn met grand cru status, nl Zotzenberg, die sylvaner als grootste percentage heeft.
Wij hebben sinds dit jaar een mooie Sylvaner in ons gamma meer bepaald :

Sylvaner 2017

Randersacker Marsberg “Erste Lage”
Weingut Störrlein-Krenig

"Erste Lage" is Duits voor eerste klasse wijngaard die gekend staat om z’n uitzonderlijk en uniek terroir.

Het gaat om wijngaarden van 45 jaar oud wiens wortels veel dieper zitten dan hun jonge soortgenoten en zo druiven met een grotere mineraliteit produceren. De ondergrond bestaat uit schelpen en leisteen.

Droge witte wijn, zacht, aards. Krokante citruszuren maar niet te scherp. Aangename groenigheid en mooie fraîcheur. Complexiteit door een speelse afwisseling van het strakke mineralige met toch wel een stevige rondeur die de wijn naar een hoger niveau tilt.