Een nieuw jaar

De feestdagen liggen inmiddels al even achter ons en we hopen dat jullie – ondanks de opgelegde maatregelen – toch hebben genoten van deze bijzondere periode. Wij wensen jullie alvast een gelukkig en gezond nieuw jaar toe ! 2020 was geen gemakkelijk jaar maar we hebben als ondernemer geleerd ons flexibel op te stellen en creatief uit de hoek te komen. We hopen samen met jullie dat 2021 een beter jaar wordt waarbij we hopelijk toch weer eens samen kunnen klinken en genieten !

Wij zorgen dit nieuwe jaar alvast voor een heel pak nieuwigheden, de gekende ‘klassiekers’ alsook interessante informatie over de wereld van de wijn !

Leest u met ons mee ? 

Goed nieuws : Champagne goed voor hart en bloedvaten

Januari blijft een feestmaand waarin we elkaar het allerbeste toewensen. En dat is dit jaar nog meer gemeend dan anders. We klinken – zij het via Zoom of Skype – op het nieuwe jaar met een glaasje bubbels.

Nu hebben wetenschappers ook een gunstige werking van champagne ontdekt.
Ze lieten een aantal proefpersonen twee glazen champagne per dag drinken. De wetenschappers zagen de bloedvaten bij de champagnedrinkers lichtjes ontspannen en zagen ook dat de oxidatieve stress in het bloed daalde. Het drinken van een alcoholhoudend fruitdrankje (placebo) had die effecten niet.

Ook in champagne zitten specifieke stoffen die de bloedvaten beschermen, zoals hippur-, protocatechu- en isoferulazuur.

Bron: www.abcgezondheid.be

En dat kunnen wij natuurlijk alleen maar toejuichen ! Trakteer jezelf dus eens op een glas Champagne en voel hoe de stress vermindert.

Om jullie op weg te helpen, stellen wij deze Champagne voor van het gekende Champagnehuis Lanson :

Le Black Réserve

« Le Black Réserve » werd gecreëerd door Hervé Dantan toen hij in 2013 aantrad als wijnmaker van het Champagnehuis Lanson. Doel was een ‘non vintage brut’ te maken die frisheid en complexiteit combineert om zo de echte wijn- en gastronomieliefhebbers te verleiden.

Net zoals bij de Black Label komt hier geen malolactische fermentatie aan te pas.

Technische details:

Dosage : 7g/l Brut
Rijping : minstens 5 jaar
Assemblage van 100 crus waarvan 70% Grand & Premier Crus
Reserve wijnen : 45 %
Oogst 2014

Bedruiving: 50% Pinot Noir | 35% Chardonnay | 15% Pinot Meunier

Omschrijving

Strogele kleur met gouden toetsen. Weelderige en complexe aroma’s van koekjes, amandelen, mirabellenconfituur en aardbeien. Subtiele impressies van zoethout, honing en zachte kruiden. Veel rijp fruit in de mond. Verfijnde textuur. Frisse indruk van citrus.

Hef het glas op Valentijn

2020 was in vele opzichten een jaar om te vergeten. We willen iets om naar uit te kijken. We willen perspectief. We willen even alles vergeten en genieten van elkaar met een lekker hapje en een glaasje bubbels in je eigen bubbel. En laat Valentijn nu bijna om de hoek piepen. Valentijnsdag is niet voor niks het feest van de liefde. Een dag waarop je je geliefde even extra in de spotlight zet. Bestel take away bij je lievelingsrestaurant of ga langs bij je favoriete traiteur. En maak er een bijzondere avond (of hele dag!) van met een heerlijk glas wijn of Champagne. Jullie weten al dat jullie hiervoor bij ons aan het goede adres zijn.
Het glas waarin de wijn of champagne wordt geschonken, verdient gerust ook wat aandacht. Degusteren in het juiste glas verbetert immers de proefervaring. Zoek daarom niet verder ! Wij hebben voor u het perfecte Valentijnsgeschenk waarmee u origineel uit de hoek komt.

Graag stellen wij u het nieuwste ontwerp voor van de A. Lallemant collectie van Lehmann Glass. Lehmann Glass in Reims behoort tot de top van de meest prestigieuze glazenfabrikanten ter wereld. Elke collectie wordt er ontworpen in samenspraak met de beste Franse sommeliers. Sinds 1970 zijn ze partner van vele gereputeerde wijn- en champagnehuizen.

Voor dit glas werkte Lehmann samen met Arnaud Lallement, Chef van l’Assiette Champenoise (Reims) 3 sterren Michelin en 5 koksmutsen Gault Millau. Het gaat hier om de ‘haute couture’-revolutie in proefglazen. Na twee jaar onderzoek en ontwikkeling is het innovatieve “Ultralight”-proces eindelijk beschikbaar. Deze fabricagetechniek die uitzonderlijke finesse en optimale lichtheid combineert, zorgt voor het "wow" -effect van de collecties van Lehmann Glass.

Degustatie Wijnglas Lehmann
A.Lallement N°1 – Ultra Light

Technische details:

• Gewicht : 150 g
• Inhoud : 77 cl
• Breedte : 109 mm + 2-3 mm
• Hoogte : 255 mm + 2 mm

De passie en de liefde voor de wijn brachten Gérard Lehmann, sedert 30 jaar glazenontwerper, en Gérard Basset (Master of Wine, verkozen tot Beste Sommelier van de Wereld in 2010 en Decanter Man of the Year in 2013) samen. Beiden stonden aan de wieg van een vernieuwd oenologisch concept dat van elke wijndegustatie – zoals zij het noemen – ‘een perfecte zintuiglijke symfonie’ maakt.
Dit glas kreeg trouwens in het gereputeerde magazine ‘Bourgogne Aujourd’hui’ maar liefst 85 op 90 en werd daarmee tot ‘het beste degustatieglas’ gestemd.

Dit bijzondere glas bezorgt je dus een ongeëvenaarde degustatie-ervaring en zal jullie Valentijn naar een hoger niveau tillen. Geloof ons !

Aarzel niet en plaats vandaag nog uw bestelling op sales@vanhende.com