Loading...

Blog

Interessante weetjes
Beste maatjes

Beste maatjes

Beste maatjes

Het maatjesseizoen start naar jaarlijkse gewoonte begin juni. Heel wat liefhebbers kijken reikhalzend uit naar “de eerste maatjes”. Elk jaar doorloopt de haring dezelfde cyclus: in de wintermaanden is hij mager en in het voorjaar begint hij te groeien door de aanwezigheid van plankton in het water. Onder gunstige weersomstandigheden kan een haring zich in het voorjaar elke dag 2 procent vetter eten. Begin juni, als de hij voldoende vet is, begint de jaarlijkse periode waarbij op maatjesharing wordt gevist. Tijdens de eerste week van juni en bij mooi weer kunnen de maatjes al aan het publiek worden voorgesteld. Maatjes vieren hoogtij tot in juli.

Hieronder vind je enkele wijnen die het super goed doen bij deze lekkernij...

Domaine Beauséjour ‘Les Silex’ 2020 

Sauvignon de Touraine

Philippe Trottgnon

100% Sauvignon blanc

De wijn vertoont een bleekgele kleur met groene glans. De aroma’s worden overheerst door weelderig citrusfruit – limoen en roze pompelmoes. Voor een witte Touraine is de smaak vrij vettig, harmonieus en mondvullend.

Kutjevo Graševina Premium 2020

Slavonija - Kroatië

100% Graševina

Groengele kristalheldere kleur. Aroma’s van citroen, sappige appel, florale indrukken en met een delicate kruidtoets in de finale. Harmonieus, krachtig en uitzonderlijk fris in de mond. Noties van groene appels, perziken. Mooie mineraliteit, heerlijke aciditeit en een aangenaam doch mild bittertje in de finale.

Quinta dos Espinhosos ‘Monólogo’ 2020

Vinho Verde - Portugal

100% Arinto

Strogele kleur met briljante spiegel. Subtiele aroma’s van tropische vruchten. Doordringende smaak van weelderig fruit. Aangename afdronk.

 

overzicht