Loading...

Blog

Interessante weetjes
Beste maatjes

Beste maatjes

Beste maatjes

Het maatjesseizoen start naar jaarlijkse gewoonte begin juni. Heel wat liefhebbers kijken reikhalzend uit naar “de eerste maatjes”. Elk jaar doorloopt de haring dezelfde cyclus: in de wintermaanden is hij mager en in het voorjaar begint hij te groeien door de aanwezigheid van plankton in het water. Onder gunstige weersomstandigheden kan een haring zich in het voorjaar elke dag 2 procent vetter eten. Begin juni, als de hij voldoende vet is, begint de jaarlijkse periode waarbij op maatjesharing wordt gevist. Tijdens de eerste week van juni en bij mooi weer kunnen de maatjes al aan het publiek worden voorgesteld. Maatjes vieren hoogtij tot in juli.

Hieronder vind je enkele wijnen die het super goed doen bij deze lekkernij...

Sauvignon de Touraine 2019
‘Les Silex’
Philippe Trottignon

De wijn vertoont een bleekgele kleur met groene glans. De aroma’s worden overheerst door weelderig citrusfruit – limoen en roze pompelmoes. Voor een witte Touraine is de smaak vrij vettig, harmonieus en mondvullend.

Menetou Salon 2018
100% Sauvignon
Domaine Fraiseau-Leclerc

Heldere lichtgele kleur met gouden toetsen. Vrij expressieve aroma’s van agrum en bloemen. Levendige wijn met mooi fruit. Heel fris karakter.

Quinta dos Espinhosos ‘Monólogo’ 2019
100% Arinto
Vinho Verde - Portugal

Strogele kleur met briljante spiegel. Subtiele aroma’s van tropische vruchten. Doordringende smaak van weelderig fruit. Aangename afdronk.

 

overzicht