Le Weingut Buchmayer est basé à Pillersdorf, à mi-chemin entre Pulkau et Retz, dans la partie nord du Weinviertel, non loin de la frontière tchèque. Sa devise est la suivante : "Mieux connaître la nature pour mieux travailler avec elle". L'agriculture biologique et biodynamique est la traduction pratique de leur philosophie de production : le travail avec des sols vivants et la présence de la biodiversité dans le vignoble sont des facteurs clés pour obtenir des grappes de raisin saines, pleines de caractère et d'élégance aromatique. Le résultat de cette approche est un vin honnête et direct, plein de caractère, de complexité et d'élégance.

Vinification

Vin naturel, non filtré, fermenté spontanément.