Les vignobles du Podere don Cataldo sont situés dans les Pouilles, sur un magnifique domaine. La famille Rocca y règne en maître. Tout a commencé avec le grand-père Francesco Rocca. C'est lui qui a créé Vinicola Rocca en 1880. Au départ, la famille ne produisait que des raisins en vrac destinés à être transformés dans des usines d'embouteillage coopératives. Le domaine ne disposait donc pas encore de ses propres caves à vin. Cela a changé en 1936. Son fils Angelo reprend la vigne et construit une cave à Nardò dans la province des Pouilles (le talon de la botte). Cependant, ce n'est qu'en 1960 que la première bouteille de vin embouteillée au domaine sort de la cave. Les vins du Podere don Cataldo sont les vins phares de Rocca & Figli.

Vieillissement dans des cuves en acier inoxydable