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Pays d’Oc | Frankrijk

Le Cri est un rosé à la robe d’une couleur saumon très pale, presque grise, qui casse les codes habituels. Tout le monde doit découvrir “Le Cri” ! C’est un vin original à partager tous ensemble et c’est la promesse d’une dégustation surprenante.

Terroir
Les montagnes du nord des Pyrénées et des Cévennes entourent les vignobles de l'appellation Pays d'Oc tel un amphithéâtre. La mer Méditerranée au sud offre des étés chauds et secs pour une parfaite maturité des baies. Les cépages s'expriment différemment selon le climat,
l'exposition, le relief et les sols. Le Pays d'Oc offre une multitude de terroirs qui permettent à chaque cépage de s’épanouir. Notre vigneron a sélectionné des raisins provenant de vignes fortement influencées par la proximité de la mer : brises rafraîchissantes et brume matinale. Ce type de terroir est excellent pour produire des rosés équilibrés et rafraîchissants.

Vinification

Ce style de rosé, extrêmement léger, est élaboré avec une macération pelliculaire quasi inexistante, ce qui donne une couleur très pâle, légèrement rosée. Les raisins sont récoltés tôt le matin, lorsque la température est fraîche, afin d'éviter l'oxydation et de préserver la fraîcheur des raisins. Le processus de fermentation est conduit à des températures fraîches, dans des cuves en acier inoxydable.

Cinsault | Grenache Noir

Un vin gris rafraîchissant, avec une couleur saumon très légère. Au nez, le vin présente des arômes de fraises avec des notes d'agrumes et de fleurs.
L'acidité et la minéralité sont équilibrées par une longueur fruitée.

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