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Nouveau!

Toujours innovant!

Pfalz | Allemagne

Quand deux amis se donnent la main et ne savent que faire ressortir le bon de chacun, l'idée de Jochen Laqué et Philipp Müller, sous le nom de " Gut von Beiden ", est née en 2013 pour se lancer à fond dans la reprise de la culture du raisin déjà installée par la famille Laqué. Une zone viticole de 28 hectares dans le Palatinat, qui est sûrement l'une des meilleures régions viticoles d'Allemagne, sans production propre à l'époque... c'est là que ces deux jeunes talents ont vu du potentiel. Un premier changement de cap s'est manifesté au niveau des plantations de raisins, les dornfelder, regent, müller et riesling devant faire place à des variétés telles que le cabernet sauvignon, le grau- et spätburgunder, le chardonnay et le scheurebe. En outre, depuis 2018, ils respectent la norme écologique totale afin de la voir également certifiée à partir de 2019 et de pouvoir assister à un vignoble entièrement converti d'ici août 2022. Depuis 3 ans, Jochen et Philipp ont également osé se lancer dans l'expérimentation et se concentrent désormais sur les variétés résistantes (PIWI) comme le Sauvignac et le Satin Noir.

100% Grauburgunder

Au nez, on aperçoit des parfums de coing mûr et de compote de poire. La finale légèrement fumée souligne l'incroyable complexité de ce vin.

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