Loading...

Nouveau!

Toujours innovant!

Hautes Côtes de Nuits - Bourgogne

De familie Mongeard maakt hun opwachting in Vosne-Romanée in de achttiende eeuw. Er is zelfs bewijs dat een lid van de familie Mongeard in 1786 als wijnmaker werkte voor Domaine de la Romanée-Conti. In 1945 startte Jean Mongeard, wiens moeder een Mugneret was, op 16-jarige leeftijd met wijn te maken. De hele oogst uit 1945 werd trouwens gekocht door Baron le Roy, Marquis d'Angerville en Henri Gouges. Gouges droeg de jonge Mongeard op om de wijnen te bottelen, in plaats van ze op vat te verkopen. In 1975 zette Vincent Mongeard, de zoon van Jean, zijn eerste stappen in het familiedomein. Hij werd verantwoordelijk voor de vinificatie van de wijnen en overtuigde zijn vader om terug te keren naar de traditionele methode van bottelen, zonder filtratie, met uitzondering van bepaalde jaargangen. Jean Mongeard ging in 1995 met pensioen en Vincent nam de leiding over het domein toen op zich. Vandaag de dag strekt Domaine Mongeard-Mugneret zich uit over meer dan 75 hectare, verdeeld over 35 appellaties. Door de verschillende ‘climats’ waarover de wijngaarden verdeeld liggen, worden er wijnen geproduceerd met een grote diversiteit.

De wijngaarden van de Hautes Côtes de Nuits zijn gelegen op een smalle heuvelstrook die zich uitstrekt over ongeveer 20 km tussen Dijon en Corgoloin. De hoogte varieert tussen de 300 en 400 m. De ondergrond bestaat uit klei- en kalkbodems (daterend uit het Jura tijdperk) De zeer rotsachtige ondergrond bevat lava die desintegreert in witte mergel.

Dit perceel van “Les Dames Huguettes” is gelegen op de top van de heuvel op het plateau van Chaux ten westen van Nuits-Saint-Georges. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken bedraagt 50 jaar.

Waar de naam vandaan komt is niet 100% zeker maar het zou verwijzen naar twee dames, beiden met de naam Huguette, die dit perceel indertijd volledig zouden opgeruimd en leeg gemaakt hebben zodat er op vandaag wijnranken kunnen bloeien. Met deze naam wil het domein beide dames eren voor hun hard labeur in het verleden.

Vinificatie

Er wordt uitsluitend met de hand geoogst en met de hand gesorteerd. De druiven worden 100% ontsteeld. Houtlagering gebeurt op vaten die slechts voor één wijn gebruikt worden.

100% Pinot Noir

De fruitigheid van de Pinot Noir en het jonge millésime prikkelen de smaakpapillen van de meest geroutineerde proevers. Stralende robijnrode kleur. Genuanceerde aroma’s van rood en zwart fruit. Aangename finesse en toch krachtig in de mond. Lange afdronk.

De wijn is een ideale begeleider van de klassieke keuken uit de Bourgogne maar zal ook aangenaam verrassen bij gerechten zoals rundscarpaccio of een lamslende in een korst met koriander.

index