Après avoir travaillé pour plusieurs domaines viticoles en tant que régisseur en Bourgogne (Domaine Paul Misset et Jayer-Gilles) et vigneron dans la vallée du Rhône (Famille Perrin & Fils), c'est en janvier 2016 que Julien crée le domaine Julien GROS, en reprenant l'exploitation de plusieurs parcelles familiales.

Le domaine représente 2 hectares et produit 4 appellations

Savigny-les-Beaune rouge Clos du village (monopole)
Savigny-les Beaune blanc Clos du village (monopole)
Corton Grand Cru Clos du Roi
Corton-Charlemagne Grand Cru

Élevage

12 à 14 mois dans des fûts de 500 litres (dont 50%)