Domein
Domaine Corsin ontstond in 1864 in Davayé, in het hart van de Pouilly wijngaarden en telde toen amper 2 ha. Vandaag de dag staat de 6e generatie met Jérémy Corsin aan het roer en telt het domein bijna 14 ha. De ondergrond bestaat uit kalk en leem.
De wijnstokken staan noord/noordoostelijk geörienteerd temidden van afwisselend zachte en steile hellingen waardoor de druiven profiteren van maximale zonneschijn en zo perfect kunnen rijpen.
Gemiddelde leeftijd van de wijngaarden : 25 jaar
Oogst/vinificatie
Handmatige pluk. Pneumatisch persen. Gisting in temperatuur-gecontroleerde vaten. De wijn rijpt verder in roestvrije stalen vaten op fijne droesem.
